Этот простой сезонный хлеб готовится всего за 15 минут.
Прямо там, рядом с летом кабачковый хлеб и, ну, в любое время банановый хлеб, тыквенный хлеб - один из наших самых любимых быстрые рецепты хлеба, особенно на осень. Конечно, есть десятки рецепты, которые можно приготовить из тыквы, но тыквенный хлеб такой простой, такой вкусный и такой классический, что мы склонны держать буханку на прилавке с сентября и далее на случай, если заглянет гость.
Хотя многие рецепты требуют консервированной тыквы, мы предпочитаем использовать свежую тертую тыкву, когда это возможно. Это немного полезнее и дает хлебу влажный, нежный мякиш. Что лучше, так это то, что практически любой зимний сквош будет работать в этом рецепте. Если
Что вам понадобится, чтобы приготовить лучший тыквенный хлеб
Из свежей тыквы или зимней тыквы получается лучший и вкуснейший тыквенный хлеб. (Вы можете сохранить банки для вашего тыквенный пирог.) Но важно выбрать правильный вид. Вырезанные тыквы — гигантские оранжевые, которые вы найдете в супермаркете в октябре — имеют тенденцию быть более сухими и безвкусными. это здорово для
чтобы фонари из тыквы не гнили, но не очень подходит для приготовления пищи.Мы рекомендуем пропустить их и вернуться к разделу продуктов, где вы, вероятно, найдете более мелкие и сладкие сахарные тыквы, также называемые тыквами для запекания. Они идеально подходят для этого рецепта.
Вам также понадобится небольшой контейнер с пахтой. Нет под рукой пахты? Вы можете сделать быструю замену обычным молоком и уксусом или лимонным соком. Вот как.
Кроме нескольких яиц и некоторых основных продуктов, таких как мука и сахар, вам больше ничего не нужно, кроме специй! Мы призываем к простой смеси корицы и гвоздики, но если вы предпочитаете, вы можете использовать свою любимую специю для тыквенного пирога — просто используйте количество, равное объединенному количеству специй в нашем рецепте. А если вы любите специи для тыквенного пирога и используете их все время, вы можете сэкономить немного денег, сделать свой собственный!
Как сделать тыквенный хлеб влажным
Этот тыквенный хлеб остается очень влажным (и ароматным) благодаря сливочной пахте, большому количеству масла и свежей тертой тыкве. Это также позволяет избежать чрезмерно жирного ощущения, которое может возникнуть при использовании оливкового масла или консервированной тыквы. Если вы обнаружите, что ваше тесто немного суховато, вы можете попробовать добавить еще пару капель пахты, чтобы смочить его, но не добавляйте слишком много, иначе крошка не будет держаться.
Делали по этому рецепту? Расскажите нам, что вы думаете в комментариях ниже!
Тыквенный хлеб, особенно когда он приготовлен из свежей зимней тыквы, может иметь гораздо больше питательных веществ, чем другие быстрые хлебцы, такие как банановый хлеб. Тыква богата клетчаткой, содержит мало калорий и большое количество витаминов А и К.
Со всем сахаром и маслом в этом рецепте мы бы не назвали его здоровой пищей, но что касается сладостей, этот рецепт далеко не пустые калории!
Если ваш рецепт тыквенного хлеба получился слишком сухим, и вы добавили еще немного пахты, выше, возможно, вы используете вид тыквы, который лучше подходит для вырезания, чем Готовка. Попробуйте использовать готовую тыкву — если вы не можете ее найти, вы можете заменить ее другой зимней тыквой, такой как орех, кабоча или желудь.
По рецепту получается две буханки, которые должны храниться от трех до семи дней на прилавке или в холодильнике. Если вы не планируете есть их так быстро, вы можете легко их заморозить. (Вы также можете уменьшить рецепт вдвое, если хотите.) Чтобы заморозить, дайте полностью остыть, а затем плотно заверните несколько раз в пищевую пленку., оставляя как можно меньше места для воздуха между оберткой и буханкой. Чтобы разморозить, просто достаньте из морозилки и дайте настояться при комнатной температуре в течение ночи. Нам нравится вынимать буханку накануне вечером, затем нарезать ее и поджаривать или жарить на сковороде на завтрак.