Как разогреть жареную курицу - лучшие способы разогреть оставшуюся курицу

Есть ли что-нибудь более приятное, чем совершенно хрустящая, очень нежная жареная курица? Заказываете ли вы это из своего любимого места на вынос или делаете некоторые классическая пахта жареная курица на собственной кухне жареная курица всегда доставляет удовольствие. (Если вы избегаете делать это из-за сохраняющихся запахов, вот как вытащить из кухни запах жареной пищи.) При заказе или создании этой всеамериканской классики мы склонны покупать или делать дополнительные, поэтому у нас всегда остается немного.

Если честно, кусок холодный жареная курица, прямо из холодильника, готовит отличный обед на следующий день и сама по себе может доставить вам огромное удовольствие. (Это также отличный еда для пикника.) Но иногда тебе хватает на новый обед, и ты предпочитаешь есть его в тепле. Так можно ли разогревать жареную курицу? Это! И, к счастью, разогрев жареной курицы довольно прост. Вот что вам нужно знать.

Безопасно ли разогревать жареную курицу?

Короче да. Разогрев оставшейся жареной курицы безопасен при условии, что она была полностью приготовлена ​​в первый раз и была хорошо обернута и быстро охлаждена (в течение пары часов) после того, как она была первоначально приготовлена. На самом деле, есть остатки жареной курицы холодной или даже комнатной температуры безопасно, если она не провела более двух часов в «опасная зона» что является термином USDA для температур между 40 ° F и 140 ° F, когда бактерии растут быстрее всего.

Как вы держите разогретую жареную курицу хрустящей?

Хитрость в разогревании любого вида мяса заключается в поддержании баланса влажности. Некоторые методы - такие как микроволновая печь, которая работает, нагревая воду в еде - сохранят мясо влажным, но сделают его неприятно мягким. Другие методы, такие как печь, могут высушить мясо, если вы не будете осторожны, делая его жестким и жевательным.

Не существует метода разогрева, который позволил бы остаточной обжаренной курице стать таким же вкусным, как в свежем виде приготовленный, но это не очень трудно получить что-то близкое к возвращению к славе, если вы осторожны. Вот что мы предлагаем. (Этот метод должен хорошо работать с другими жареными продуктами.)

1. Выньте курицу из холодильника за 20-30 минут до разогрева.

Чтобы уменьшить количество времени, которое курица проводит в духовке (и, таким образом, уменьшить вероятность того, что она высохнет), вы хотите, чтобы она достигла комнатной температуры.

2. Поместите курицу на решетку и разогрейте духовку до 400 ° F.

Мы рекомендуем использовать проволочную стойку на противне, чтобы курица была поднята вверх. Это позволит воздуху циркулировать и будет препятствовать тому, чтобы основание хлеба стало мягким. Если вам нужно купить решетку, вот что мы рекомендуем.

3. Запекать курицу в течение 12-20 минут.

В общем, мы обнаружили, что курица готова, когда она достигает внутренней температуры 120 ° F. Это достаточно жарко, чтобы иметь хороший вкус без высыхания. И пока вы едите его сразу, он не будет находиться в опасной зоне достаточно долго, чтобы быть небезопасным.

Если безопасность пищевых продуктов является вашим главным приоритетом, Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить все остатки до 165 ° FОднако мы находим, что большинство жареной курицы слишком сухие. В любом случае, маленькие кусочки будут готовиться быстрее и будут готовы раньше, чем большие куски, поэтому мы рекомендуем проверять температуру каждого кусочка с помощью термометр быстрого приготовления и вынуть его из духовки, как только он будет готов.

Это оно! Как только курица остыла, она должна быть совершенно хрустящей снаружи и готова к употреблению. Наслаждайтесь свежими летние каникулыили все само собой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям предоставить свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и похожем контенте на piano.io.

Этот раздел комментариев создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти больше информации на их веб-сайте.