Бесчисленные путешественники, направлявшиеся из Нью-Йорка через южный Коннектикут, оказались в небольшой городок Нью-Хейвен на обед, только чтобы обнаружить, что, возможно, лучшая пицца региона не в Нью-Йорке в все. Этот пирог с моллюсками традиционно запекают в угольной печи и подают с бокалом знаменитой региональной соды из белой березы.
Реклама - продолжить чтение ниже
Урожайность: 4
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 2 часы 5 минут
Ингредиенты
Кукурузная мука для кожицы пиццы
рецепт приготовления Тесто для пиццы или 1 фунт магазинного теста
дольки чеснока, прессованные
пекорино Романо, тертый (около 3/4 стакана)
очищенные сырые моллюски с маленькой шейкой
оливковое масло
нарезанный свежий орегано
нарезанная свежая петрушка
Дольки лимона для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Направления
- Разогрейте духовку до 500 ° F с камень для пиццы или сталь на верхней стойке. Посыпьте деревянную кожуру для пиццы или необработанный противень кукурузной мукой.
- Растяните тесто до толщины 1/4 дюйма (около 16 дюймов в диаметре); выложить на подготовленную кожуру. (Или разделите тесто на две части и, работая с одним куском за раз, растяните тесто до толщины 1/4 дюйма [около 12 дюймов в диаметре]; Положите на подготовленную кожуру. Сверху выложите (по половине каждой, если вы делаете две пиццы) чеснок, пекорино, моллюски, масло и орегано. Осторожно наденьте пиццу на камень для пиццы.
- Выпекать до румяной корочки и хрустящей корочки 10–12 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой, если применимо. Посыпать петрушкой и подавать с дольками лимона.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.