Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.
Приготовление: 35 минут
Готовка: 25 минут (или 1 час)
ПРОИЗВОДИТ: 8 маленьких буханок (или 1 х 900 г буханки)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для лимонных и лавандовых тортов Мадейры
- 175 г очень мягкого масла плюс добавка для смазки
- 225 г саморазвивающейся муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- цедра 1 лимона
- 175 г лавандового сахара или сахарной пудры, смешанных с 2 чайными ложками свежих или сушеных цветов лаванды
- 3 средних яйца, слегка взбитые
Для глазури
- 175 г сахарной пудры, просеянный
- 1 чайная ложка свежих или сушеных цветов лаванды
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
МЕТОД
1. Разогрейте духовку до 160ºC (140ºC с вентилятором), газовая метка 3. Слегка смажьте жиром и выровняйте основание и стороны 8 x 200 мл мини-форм для хлеба (или 900 г формы для выпечки хлеба) пергаментом для выпечки. Поставьте банки на противень.
2. Просейте муку и разрыхлитель в миску, затем добавьте масло, цедру лимона, лавандовый сахар и яйца. Взбить вместе в течение 2 минут электрическим венчиком до получения пышной и светлой окраски. Разделите смесь между формами для выпечки и выровняйте верхушки.
3. Выпекайте в течение 20-25 минут (или от 45 минут до 1 часа для большого буханки), пока не поднимется и не станет золотистым, а вертел, вставленный в бисквиты, выйдет чистым. Оставьте в банках остыть на несколько минут, затем сверните на решетку.
4. Смешайте сахарную пудру, свежие или сушеные цветки лаванды и достаточное количество лимонного сока, чтобы получить растекающуюся, но не слишком жидкую глазурь. При необходимости добавьте одну или две капли прохладной воды. Когда пирожные станут полностью холодными, распределите глазурь поверх каждого из тортов с лимоном и лавандой Мадейры.