Гектор М. Санчес
Реклама - продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 - 6 порции
Время подготовки: 0 часы 20 минут
Общее время: 0 часы 50 минут
Ингредиенты
средние артишоки (около 12 унций каждый)
лимон, половинка
яичные желтки
дижонская горчица
оливковое масло
рапсовое масло
зубчики чеснока, мелко натертые
копченая паприка
Кошерная соль и молотый черный перец
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
Направления
- Отрежьте 1 дюйм верхушки каждого артишока зазубренным ножом; отказаться. Натрите срезы лимоном. Держа артишок за стебель, срежьте ножницами колючие кончики листьев.
- Поместите корзину-пароварку в большую кастрюлю и налейте достаточное количество воды, чтобы она достигала чуть ниже корзины. Добавьте сок 1/2 лимона; довести до кипения. Поместите артишоки вертикально в корзину и готовьте на пару под крышкой до мягкости, 30–35 минут.
- Тем временем смешайте в миске 2 чайные ложки лимонного сока, яичные желтки и горчицу. Добавьте оба масла по несколько капель за раз, постоянно взбивая, пока все масло не смешается. Вмешайте чеснок и паприку. Приправить солью и перцем. (Если айоли слишком густой, добавьте пару капель воды.) Подавайте с артишоками.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.