Рецепт фахитас с маринованной юбкой и красным карри

2 ст. Л. красная паста карри

1/4 в. рапсовое масло

2 ст. Л. рапсовое масло

5 ст. Л. свежий сок лайма

2 фунта стейк из говяжьей юбки

1/4 в. клеверный мед

Кошерная соль

перец

2 Vidalia или другой сладкий лук

1 ст. Л. стейк руб приправа

2 ст. Л. соус барбекю

16 мучные лепешки

Свежие листья кинзы

1. В кухонном комбайне, пюре из карри, 1/4 стакана масла и 2 столовых ложки сока лайма до однородного состояния. В большой форме для выпечки разотрите смесь по всему стейку, чтобы покрыть. Накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике не менее 4 часов и не более 12 часов.
instagram viewer
2. В маленькой миске взбейте мед и оставшиеся 3 столовые ложки сока лайма.
3. Подготовьте уличный гриль для прямого гриля на высокой или горячей чугунной сковороде на высокой дальности. Снимите стейк из маринада и посыпьте 3/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца. Стейк-гриль 10 минут для средне-редких (140 градусов по Фаренгейту) или до тех пор, пока слегка не обугленный с обеих сторон, переворачивая один раз; перенести на разделочную доску и дать отдохнуть 10 минут.
4. Уменьшить гриль или увеличить температуру до среднего.
5. Кусочки лука смазать оставшимися 2 столовыми ложками масла, чтобы покрыть и посыпать 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца. Посыпьте стейк протертой на одну сторону луковыми ломтиками и положите, протрите стороной вниз, на решетку для горячего гриля; гриль 2 минуты или до светло-золотистого цвета. Перевернуть ломтики; кисть с соусом барбекю. Гриль 4 минуты или пока только не приготовлено до конца. Переложить в среднюю миску и разделить на кольца.
6. Заверните лепешки в фольгу. Пакет гриль 5 минут или пока тортильи не нагреются.
7. Тонко нарезать стейк поперек зерна. Положите ломтики на большое блюдо; сразу сбрызнуть медово-лаймовым соусом. Положите теплые лепешки на ровную поверхность и расположите несколько кусков говядины по центру каждого. Вершина с кусочками лука, Маринованные жареные перцыложка Авокадо кремаи немного кинзы. Ролл и есть.