«Люди говорят о суперпродуктах, как о каком-то эксклюзивном клубе, состоящем из дикого лосося и конопли и дорогих экзотических фруктов. На самом деле это обычная пища, в основном это растения, которые доставляют максимальное количество витаминов, антиоксидантов, полезных жиров, клетчатки и белков, таких как яблоки, картофель, шпинат и миндаль. Даже сыр считается, если он не обработан! - Рассвет Джексон Блатнер, RD, диетолог и автор Суперпродуктовый своп
«Многие из моих друзей придерживались диет с низким содержанием углеводов, и, без сомнения, они эффективны - но только на некоторое время. В конце концов вы чувствуете себя обделенными, голодными и сдающимися.
Вместо этого я предлагаю умеренно усваиваемую углеводную диету. Это звучит сложно, но на самом деле это просто означает, что вы выбираете продукты с высоким содержанием клетчатки, тип углеводов, который проходит через ваш кишечный тракт, не переваривается, потому что ваше тело не может сломать его. Другими словами, вы только поглощаете калории из углеводов, которые остаются, когда вы вычитаете количество клетчатки.
«Например, обычная паста содержит 42 грамма углеводов и два грамма клетчатки, поэтому вы получаете 40 граммов углеводов. Цельнозерновые макароны содержат больше клетчатки, снижая количество углеводов до 33. Но бобовая паста часто содержит только 17 граммов углеводов и 12 граммов клетчатки, оставляя вам пять граммов, плюс хорошая порция белка, которая дольше сохраняет вас в полноте. Хорошее эмпирическое правило: проверьте информацию о питании, по крайней мере, от четырех до пяти граммов клетчатки на каждые 15 граммов углеводов ". - Кристин Киркпатрик, MS, RD, LD, диетолог и менеджер по оздоровлению в Кливлендской клинике Wellness Institute
«Друг хотел похудеть, поэтому я предложил ему ходить на своем золотистом ретривере каждую ночь за 45 минут до обеда». Через месяц число на шкале не изменилось. Когда я спросил, сделал ли он то, что я сказал, он сердито ответил: «Я вывозил собаку каждую ночь. Фактически, собака недавно пошла к ветеринару, и он потерял 11 фунтов! "
«Оказывается, собака все еще получала такое же количество пищи, но мой друг ел больше, полагая, что упражнение означало, что он может иметь большие порции за ужином. Упражнения снимают стресс, улучшают ваше настроение и снижают риск заболевания, но они не сжигают столько калорий, сколько вы думаете, и не дают вам права есть больше. Как только он получил свои порции, фунты наконец начали отрываться ». Джоан Сэлдж Блейк, EdD, RDN, LDN, FAND, диетолог и клинический адъюнкт-профессор Сарджентского колледжа здравоохранения и реабилитации Бостонского университета
«Однажды моя сестра сказала мне, что из всех советов по похудению, которые я давала ей на протяжении многих лет, это был наиболее эффективным: по шкале от одного до 10, начните есть, когда вы дойдете до трех и остановитесь на шести или Семь.
«Думайте об одном как о голодном, 10 - как о полном Рождестве, а пять - как о точке равновесия, когда вы не думаете о еде или голоде. Шесть - это когда вы начинаете чувствовать себя удовлетворенным, семь - когда вы удовлетворены, а восемь - когда вы начинаете чувствовать сытость.
«Мы настолько привыкли полагаться на внешние сигналы, как подсчет калорий или измерение пищи, что потеряли связь с нашим телом». - Элли Кригер, RD, диетолог и ведущийEllie's Real Good Food '
«Я изучаю флавоноиды (полифенольные соединения, которые могут помочь расширить ваши артерии и предотвратить накопление зубного налета) в течение 25 лет. Одной из наиболее сильных групп являются антоцианы, содержащиеся в чернике, а также клубнике, ежевике, баклажане и даже шоколаде.
«Исследования показывают, что женщины, которые едят горсть черники три-четыре раза в неделю, на 34 процента меньше вероятность сердечного приступа, и они имеют гораздо меньший риск сердечных заболеваний, гипертонии и диабет.
«Это одна из причин, по которой я люблю свою работу: она так легко воплощается в жизнь! Два года назад я говорил с сотрудниками о том, как есть ягоды, и многие все еще следуют моему совету. Некоторые из них перешли на темный шоколад - и это нормально, если у вас не больше пары квадратов ». Эрик Римм, доктор медицинских наук, профессор эпидемиологии и питания в Гарварде Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана
«Мой муж никогда не хочет, чтобы я говорил, чем я зарабатываю на жизнь, когда мы вместе, потому что, как только люди узнают, они неизбежно спрашивают, должны ли они пойти на очищение. Ответ - нет! У нас есть почки и печень, чтобы отфильтровать токсины. Подумайте об этом так: если вы перестанете заправлять бензин в своей машине, чтобы он мог «детоксировать», он бы не работал. Возможно, вам придется вместо этого заменить масло, что будет означать сокращение потребления насыщенных жиров и замену их умеренным количеством полезных растительных масел.
«Вы хотите очистить фильтры, съев больше фруктов и овощей, которые действуют как скраб в кишечнике. Но вам не нужно прекращать давать своему автомобилю бензин, и вам не нужно лишать свое тело топлива. Вам просто нужно дать ему лучшее топливо: свежие продукты, цельные зерна и нежирный белок. "- Джоан Сэлдж Блейк, EdD, RDN, LDN, FAND, диетолог и клинический адъюнкт-профессор Сарджентского колледжа здравоохранения и реабилитации Бостонского университета
«Друзья часто указывают на меня на вечеринках и говорят:« Это парень, который сказал, что можно пить! »Я провел много исследований на свете, чтобы умеренное употребление алкоголя, и хотя это повышает риск развития рака молочной железы, и я бы не стал пить сейчас, если вы еще этого не сделаете, немного алкоголя Это хорошо.
«Женщины, которые выпивают до одного напитка в день, живут дольше и имеют более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, и польза от этих заболеваний намного выше, чем риск развития рака молочной железы. Не думайте, что вам нужно переключиться на красное вино. Если вы предпочитаете пиво, белое вино или водку, обязательно сделайте это. Большинство исследований среди женщин показывают, что они имеют равные преимущества.
«Просто помните, что пиво содержит около 140 калорий, а вино и спиртные напитки - 100. Так что, если вы пьете, вам следует рассмотреть возможность удаления чего-то еще из вашей тарелки. "- Эрик Римм, доктор медицинских наук, профессор эпидемиологии и питания в Гарварде Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана