Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.
Картофельное пюре является общенациональным фаворитом за простой, сытный гарнир. Но, хотя мы могли бы в конце украсить нашу пюре, добавив дополнительную приправу, горчицу или сыр, есть ли все остальное, что мы должны делать во время самого процесса приготовления, чтобы сохранить столько картофельного вкуса, сколько возможно? Похоже, так.
Большинство людей готовят пюре из кожуры и картофеля, затем кипятят, сливают воду и пюре с молоком, маслом и любым из ингредиентов, упомянутых выше.
Но шеф-повар телевидения Тайлер Флоренс, который часто появляется на канале Food Network, говорит, что этот общий метод делает пюре менее вкусным.
Мистер Флоренс считает, что блюдо теряет большинство вкусовых ощущений, когда картофель сливают из вкусной воды для приготовления пищи. Он объясняет, что тогда мы должны добавить ароматизатор обратно с маслом и т. Д.
Getty Images
Поэтому мистер Флоренс пропускает воду все вместе и добавляет масло и молоко в начале процесса, а не в конце - он готовит картофель на молоке и масле.
«Так что же я делаю с картофельным пюре - потому что ты все равно заканчиваешь его со сливками и маслом, верно? - Я возьму те же сливки и масло, добавлю их к картофелю и приготовлю картошку в сливках и масле ". он объяснил Popsugar.
Мистер Флоренс также добавляет чеснок и приправу к молоку и, чтобы он не потерял вкус, когда картофель сливают, он собирает молочную смесь в миску и затем складывает ее обратно в картофель, чтобы размять их как необходимо.
«Тогда я положу картошку обратно в горшок, возьму картофельный крем с чесноком и добавлю его обратно в картофель, и это будет самый невероятный вкус», - добавил он.
Когда вы думаете об этом, этот метод действительно имеет смысл. Мало того, что это добавляет аромат, это также означает меньше потерь воды. Будете ли вы попробовать?