Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.
Prosecco возможно, стал одним из наших любимых напитков, но он также может быть одним из наименее устойчивых, потому что новый Исследование показало, что производство шипучего вина влияет на итальянскую сельскую местность, на которой оно производится, массивно.
Некоторые из лучших сортов винограда Просекко выращиваются на склоновых виноградниках на склонах между городами Вальдоббьядене и Конельяно на северо-востоке Италии.
Массимо Кальмонте (www.massimocalmonte.it)Getty Images
Чтобы удовлетворить спрос на продукцию Просекко, эти участки земли испытывают одни из самых высоких уровней эрозии: ежегодно теряется 400 000 тонн почвы. Это вокруг 4,4 кг (8 фунтов) за бутылку производится - такая же масса, как два чихуахуа - по мнению исследователей на Университет Падуи.
Хотя несколько эрозия может быть полезной для увеличения количества питательных веществ, исследование приходит к выводу, что этот уровень ухудшения в 11 раз выше, чем в среднем по стране за 10-летний период.
В дополнение к увеличению производства, сильные дожди и ирригация также ставят под угрозу виноградники. Исследователи рекомендуют добавлять траву между рядами виноградных лоз или сажать живые изгороди вокруг виноградников, чтобы поглотить избыток воды и предотвратить потерю почвы.
И давайте не будем забывать о углеродном следе, который связан с импортом просекко из Италии в Великобританию.
Ответ?
Игристое вино, сделанное прямо здесь, в Великобритании, находится в центре внимания, и многие английские вина получают высшие награды. Покупка на местном уровне не только уменьшает углеродный след, но также помогает поддерживать новые предприятия. Изучите наш обзор лучшие виноградники для посещения в Британии.