Шесть крупнейших трендов потребления джина в 2018 году

Мы действительно нация, которая любит джин. Настолько, что последние статистические данные показывают, что продажи джина sпреодолел отметку в 1 миллиард фунтов стерлингов в конце прошлого года. Да, мы, британцы, действительно одержимы духом можжевельника…

И хотя поклонники джина среди нас, возможно, справились с идеальный G & Tмы осведомлены о самых больших тенденциях джина будущего?

Good Housekeeping UK говорил с Оливье Уордом, соучредителем Джин Литейный завод и генерал гений гений обо всем, ну, джин.

Он поделился своими шестью прогнозами употребления джина на 2018 год и последующий период, включая то, какие виды мы будем пить, как мы будем пить...

1. Джин и вино

Да - два наших любимых напитка вместе взятых! Оливье - страстный сторонник объединения джина и виноделия - и считает, что 2018 год будет годом, который случится. И он не имеет в виду людей, пьющих джин и вино из одного стакана ...

«Вы можете посмотреть на это по-разному», - говорит он GH. «Есть виноделы, которые становятся производителями джина, и есть много производителей вина, которые смотрят на то, как виноделы делают вещи, и перенимают практики и принципы с винодельческих территорий».

Например, есть производители джина, которые используют спирт на основе винограда для производства джина, и дистилляторы, которые сокращают спирт джина вином, а не водой, чтобы довести его до крепости в бутылках.

«Есть даже производители джина, которые рассматривают использование виноделами подхода к розливу винтажа», - говорит он. «И люди, использующие бочки с красным вином, такие как Бордо, Бургундия и портвейн, добавляют вина к своей перегонке джина».

Отличным примером этого является Джин Четыре Столпа Кровавого Шираз который смешивает виноград Шираз с сухим джином, и Фердинанд Саар Джин который настаивается с полусладким Рислингом после перегонки.

2. Пить джин в чистом виде

Выбросьте тоник, потому что популярность питьевого джина растет, и это отличный способ насладиться напитком, считает Оливье.

«Я выпил джин в чистом виде в течение четырех-пяти лет, и количество поднятых бровей вы получаете, когда идете в бар и заказываете джин в чистом виде», - шутит он. «Но он действительно набирает популярность, и для этого есть две причины - подсчет калорий и количество фруктов».

Во-первых, Оливье полагает, что употребление чистого джина станет популярным, так как больше пьющих сознательных калорий будут избегать искусственных и сладких смесителей. Он также считает, что на рынке есть множество джинов, которые хорошо работают сами по себе.

«Есть много фруктовых джинов, и они стали очень популярными, и вы можете пить их аккуратно», - говорит он. «Существует также много бочек джина выдержанного возраста, которые, как правило, являются мусором с тоником, так что их можно употреблять и в чистом виде».

Заряженные фруктами джины - отличное место для начала, если вы хотите попробовать чистую воду. Оливье рекомендует Джин Tarquin's Brilliant Британская ежевика который «действительно покрывает рот как фруктами, так и основным джином и корниш-медом».

Если вы после сухой джин, вы не можете победить Эрно Джин Оливье говорит, что «приятно пить в чистом виде».

3. Джин и имбирный эль

Забудь о джине и содовой, джин и имбирный эль это то, что вам нужно пить. В то время как Оливье соглашается, что джин и газировка действительно хороши, он считает, что джин и имбирь - то, что собирается увидеть привлекательность.

«Я вижу движение в имбирном эле, потому что крупные бренды микшеров смотрят на свою следующую стадию роста, и это сектор темного духа», - говорит он. "Поэтому я думаю, что они будут толкать имбирный эль намного больше. Плюс джин в бочонке становится все более популярным - и это также повлияет на смесители, которые мы используем ».

Оливье любит имбирный эль из London Essence Company потому что "он имеет глубину до специй" и хорошо работает, в частности, с бочками джина.

И кроме имбиря, Оливье считает, что ароматизированные тоники здесь, чтобы остаться. включая такие, как бузина и ревень, а также яблоко и ревень.

4. Ароматизированные джины

«Это очень популярно, но люди немного шокированы, когда я говорю, что ароматизированный джин - это и ближайшее будущее для джина, и смертельные колокола джина», - предупреждает Оливье. «История действительно повторяется. В 1920-х годах было много фруктовых джинов - у Гордона было семь - но люди склонны забывать эти ароматы. То же самое касается ароматизированных водок в 80-х годах. "

«Ароматизированные джины для меня совершенно бессмысленны, если речь идет об изъятии аромата откуда-то, потому что он может быть приятным на вкус. Ликероводочные заводы, которые делают это хорошо, берут компоненты, которые имеют отношение к ним, соответствуя лежащие в основе свойства джина и позволяющие джину хоть немного подойти и добавить в финал ароматизатор «.

Оливье считает, что джинсовая марка Warner Edwards является наиболее успешным примером Джин из ревеня.

И хотя Оливье верит, что необычные ароматизированные джины станут крупнее и привлекательнее для потребителей, мы также посмотрим, будет ли это служить долгосрочным ущербом для джинсовой категории.

5. Дешевле джины

Хорошие новости для тех из нас с ограниченным бюджетом! Оливье считает, что более дешевые джины будут расти в популярности.

«Я очень надеюсь, что найдутся производители джина, которые увидят, что ценовой барьер в 28-48 фунтов действительно перенасыщен», - говорит он. «Да, делать джины дешевле, но я думаю, что есть большой интерес к тому, чтобы эти джины появились на рынке».

«Я думаю, что именно здесь эти винокурни среднего размера ищут цену - около 25 фунтов стерлингов».

Но если вы ищете еще дешевле, то порекомендуете джин Aldi Oliver Cromwell, получивший множество наград за свою цену в 9,97 фунтов стерлингов?

«Конечная ценность категории джина значительно улучшилась за последние годы, причем как жидкие, так и упаковочные материалы были переработаны во многих случаях. В настоящее время существует множество вариантов для потребителей и некоторые действительно уважаемые имена в этой области », - говорит нам Оливье. «Оливер Кромвель - действительно приличный джин, и за то, за что ты платишь, это доставляет».

6. Персонализированные джины

Движение к местным, меньшим винокурням джина продолжается, но Оливье также полагает, что персонализация собирается стать большой вещью. И мы имеем в виду не потребителей, которые делают свой собственный джин, а рестораны и бары с собственным внутренним духом.

«Я думаю, что персонализация и настройка - это большие тенденции, которые начинают проявляться на рынке джина», - говорит он. «То, что я имею в виду, это сделанные на заказ джины. Как бары и рестораны имеют свой собственный джин, сделанный для них ремесленными дистилляторами. Например, у Claridges уже есть свой джин! "

И, независимо от тенденций, Оливье говорит, что всегда нужно учитывать две вещи при покупке и типе джина... Я собираюсь пить его? И это будет хорошо?

Ура!

Из Good Housekeeping UK