Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.
В традиционном винном разговоре красное вино - прекрасное дополнение к стейку, тогда как рыба прекрасно сочетается с прекрасное белое вино.
Но вместо того, чтобы следовать этим обычным парам, ученые теперь предлагают вам выбрать напиток, используя другое руководство. И это зависит от того, какой у вас «винотип».
Есть четыре типа вино пьющий, или винотипы, которых придерживаются люди, которые были проанализированы в исследовании, проведенном исследователями из Университета штата Мичиган, Почта онлайн отчеты.
Отчет, опубликованный в Международный журнал исследований винного бизнеса, предполагает, что вместо стандартных пар, серверы должны учитывать индивидуальные предпочтения потребителей.
Источник изображенияGetty Images
Например, если вам не нравится красное вино, вам следует выбрать вино на свой вкус, даже если оно сочетается с красное мясо. Все дело в том, что любитель вина доверяет своему вкусу.
Карл Борхгревинк, шеф-повар и менеджер ресторана, руководил исследованием. Он сказал: «Вкус неба - не чужое представление о том, какое вино мы должны пить с едой.
«Они не должны пытаться запугать вас покупкой определенного вина. Вместо этого они должны спросить вас, что вам нравится ".
Борчгревинк сотрудничал со специалистом по кулинарии Алланом Шервином в первом исследовании шеф-повара Тима Ханни теория четырех винотипов, согласно которой генетика и окружающая среда играют определенную роль в нашем вине вкусы. Ханни - один из первых американцев, получивший квалификацию «Мастер вина».
Getty Images
4 основных винотипа, по словам Тима Ханни
1. Сладкий
Люди в этом типе предпочитают вина, которые являются легкими, тонкими, сладкими и полными аромата. Алкогольные напитки с более сильным вкусом могут не соответствовать вкусу этого типа пьющего, поэтому они могут быть довольно придирчивыми. Эта категория имеет подавляющее большинство пьющих женщин.
2. чрезмерно чувствительный
Пьющие в этой категории также довольно разборчивы и предпочитают чистые, хрустящие вина. Они обычно очень чувствительны к вещам в целом, таким как изменения температуры и громкие шумы.
3. чувствительный
В этой категории больше всего людей, которые наслаждаются широким разнообразием винных вкусов. Гибкие и предприимчивые, они могут переходить от нежных белых к насыщенным красным. В жизни они обычно более свободны.
4. терпимый
Толерантный тип желает интенсивных ароматов и не понимает, почему некоторые предпочитают легкие и деликатные вина. В жизни этот тип имеет тенденцию быть прямым и решающим. Насыщенный, насыщенный красный цвет был бы их идеальным напитком.