Редакторы Country Living выбирают каждый из представленных продуктов. Если вы покупаете по ссылке, мы можем заработать комиссию. Подробнее о нас.
Шипучие любители знают тренировку: Вы покупаете бутылка шампанскогоВы приносите его домой и сразу же кладете в холодильник, чтобы было хорошо и холодно, когда вы наконец будете готовы к употреблению. Однако, по словам одного винодела, это может быть лучший способ лечить ваш игристый - по-видимому, шампанское не всегда следует хранить в холодильнике.
«Если вы планируете наслаждаться своим бутылка шампанского (или сверкающий вино) в течение трех-четырех дней с момента покупки бутылку можно хранить в холодильнике », - менеджер по качеству вина Moët & Chandon Мари-Кристин Осселин сказал Хаффингтон пост.
Но если это будет более чем за несколько дней до вас откройте эту бутылкуЛучше обходи холодильник.
«Если он неделями сидит в холодильнике, пробка может высохнуть из-за отсутствия влаги», - пояснил Оселин. «Когда пробки высыхают, уплотнение между бутылкой и пробкой ослабляется и шампанское будет быстрее окисляться, изменяя свои ароматы. "
Чтобы перевести: в мире вина слово «аромат» относится к крошечным пахучим соединениям, которые мы чувствуем, когда нюхаем их. Но, потому что аромат и вкус работают вместе, чтобы создать виноАромат, любое изменение, которое происходит в аромате вашего шампанского, также повлияет на ваше общее впечатление о нем.
Поэтому вместо того, чтобы приносить свои пузырьковые бутылки прямо в холодильник, Оселин рекомендует хранить их в прохладном темном месте с постоянной температурой, например винный погреб. Затем за 15-20 минут до того, как вы захотите их вытолкнуть, переместите бутылки в ведро, наполненное льдом и небольшим количеством воды. Счастливого потягивания!
Из:Дом Красивые США