Стоит посетить новый музей чугуна Лоджа

Как нетрудно догадаться, мы большие поклонники чугунной посуды. От сковороды, к Голландские печи, к кукурузный хлеб кастрюли и многое другое, чугун — наш выбор при приготовлении пищи. И не только у нас: деревенские повара по всей, э-э, стране зависят от (в основном) недорогих, всегда долговечных, невероятно универсальная посуда для приготовления всевозможных блюд: от обжаренных стейков до сытного рагу и яичницы-болтуньи. яйца.

Если у вас есть кусок чугуна на собственной кухне, независимо от того, купили вы его совершенно новым или достались по наследству, есть большая вероятность, что где-то на нем выгравировано одно конкретное имя: Lodge.

Легендарная компания по производству кухонной посуды производила доступные чугунные сковороды на своей фабрике в Южном Питтсбурге, штат Теннесси, практически постоянно с момента своего основания Джозефом Лоджем в 1896 году. И отпраздновать оба их история, и Америки история со сковородками и другой посудой, Lodge создал восхитительную новую достопримечательность в своем фабричном магазине: музей, посвященный истории чугунной посуды.

Музей создан в сотрудничестве с Южный продовольственный альянс (некоммерческая организация, занимающаяся изучением и сохранением культуры питания на юге Америки), и она разделена на три основные части.

Первый набор экспонатов знакомит посетителей с процессом изготовления чугунной посуды, сборки и плавки металлов, а затем подготовки песочные формы и заливка расплавленного железа, и, наконец, очистка и «приправа» посуды путем покрытия ее растительным маслом и запекания на кастрюля.

Вторая группа экспонатов посвящена история компании, с первых дней своего существования в качестве литейного производства, производящего продукцию вручную, до выживания во время Великой депрессии, до современной эпохи механизации и их инновации 2002 года по продаже выдержанного чугуна. (До этого компания продавала только необработанные железные сковороды, которые нужно было с большим трудом смазывать маслом и запекать, прежде чем их можно было использовать.)

Последний раздел музея посвящен тому, как кухонная утварь — в первую очередь сковороды, но также и кемпинговые плиты, сковороды, жаровни и многое другое — используются в быту и являются частью кулинарных традиций по всему миру. Америка. Именно в этом разделе вы по-настоящему начинаете ценить влияние, которое эта посуда оказала как на жизнь отдельных людей, так и на общую картину американской кулинарии. Страна и ее кухни без него были бы другими. И в соответствии с истинно американской традицией в музее даже находится самая большая в мире чугунная сковорода весом 14 360 фунтов:

Если вы любите готовить и находитесь где-нибудь недалеко от Южного Питтсбурга, штат Теннесси, вам стоит сделать пит-стоп, чтобы посетить Лодж Чугунный Музей. Вы можете проверить это, а затем получить хорошую скидку на свежую сковороду в магазине подарков!

Музей открыт с 8:00 до 18:00. ежедневно. Вход стоит 10 долларов.