Почему бэби-морковь — идеальный овощ для осени

Тыквы традиционно безраздельно властвовали как звезда осенней линейки, но пришло время пересмотреть взгляд на маленькую, но нашумевшую маленькую морковь. Видите ли, корнеплоды, включая морковь, лучше всего собирать и есть осенью. Влажная почва защищает выносливые овощи от мороза, в то время как более низкие температуры реагируют на метаболизм растений, помогая выявить самые сладкие ароматы. Так что, несмотря на то, что они доступны круглый год, осень действительно их время, чтобы сиять.

Но что именно являются детская морковь? Если вас не смутила их почти идеальная однородная форма, бэби-морковь не является, как следует из названия, молодой морковью. Вместо этого это полностью выращенная, обычная морковь, которую нарезают на мелкие кусочки на пике урожая, а затем полируют до однородной формы. Затем их упаковывают в пакеты для свежести и продают в магазинах круглый год.

Детская морковь не совсем новая. Эта удобная, готовая к употреблению версия типичной моркови существует с начала 80-х годов, когда она была создана калифорнийским фермером. Он понял, что большая часть его урожая не продавалась, потому что многие моркови были деформированы и разного размера — то, что супермаркеты обычно называют непродаваемой, «уродливой едой», — и придумали эти красавицы.

Тот факт, что эти овощи для перекуса нуждаются в небольшой обработке, прежде чем они попадут на прилавки, не означает, что они не высокого качества. Albertsons O Organics® Органическая морковь всегда выращиваются без синтетических пестицидов и выращиваются для сохранения биоразнообразия, поэтому вы можете хранить их в своем холодильнике. Найдите их в местном Альбертсоны или их родственные магазины.

Но маленькие морковки не просто красивы; они тоже практичны. Их не нужно очищать от кожуры или семян, они мягкие и сладкие, и вы можете съесть их всего за один или два укуса. Они также идеально подходят практически для любого применения: окуните их в хумус или заправку для ранчо и съешьте их сырыми для быстрого и здорового полдника, поджарьте их с небольшим количеством оливкового масла и приправ для повседневного гарнира или приготовьте их на плите в насыщенном сладком соусе из коричневого сахара, кленового сиропа и масла для необычного праздника сторона.

Независимо от того, как вы их готовите, у молодой моркови такой же отличный питательный состав, как и у ее традиционных аналогов. Одна порция Albertsons O Organics Органическая морковь содержит всего 35 калорий, но много полезного. Они богаты витамином А, который важен для хорошего зрения, а также иммуностимулирующим витамином С и полезным для сердца железом. Они также обеспечивают достаточное количество клетчатки, чтобы вы не чувствовали голода.

Когда вы насытитесь мускатной тыквой и тыквой, достаньте пакет свежей, сладкой моркови и отправляйтесь в город. Или поджарьте овощи все вместе и дайте им вернуться к своим корням.