Он сладкий, хрустящий и невероятно вкусный.
Хрустящая, сладкая и сытная, апельсиновая курица — классическое китайско-американское блюдо. Вы можете найти его практически в любом ресторане на вынос в Америке. Но это также легко сделать дома! Он готовится примерно за то же время, что и доставка. Если вы еще не готовили апельсиновую курицу, этот рецепт облегчит вам задачу. Вы можете сэкономить немного денег, использовать ингредиенты, которые хотите, и отрегулировать сладость и вкус соуса по своему вкусу.
Из чего состоит апельсиновый куриный соус?
Традиционно соус Orange Chicken содержит цедру апельсина, апельсиновый сок, соевый соус, имбирь, уксус, бульон и кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал действует как загуститель. Во многих рецептах используется сахар и другие ароматизаторы, такие как перец чили, жареное кунжутное масло, чеснок или рисовый уксус. Мы постарались, чтобы наша версия была легкой и вкусной, без слишком большого количества ингредиентов.
В чем разница между апельсиновым цыпленком и цыпленком генерала Цо?
Блюда похожи! Оба требуют панированного и обжаренного или жареного цыпленка во вкусном соусе, который подается с рисом.
В соусе из апельсиновой курицы, конечно же, используется апельсин. Курица генерала Цо обычно имеет более острый соус. В нем отсутствуют апельсины, но есть соя, имбирь, уксус, бульон, кукурузный крахмал и другие распространенные специи. В нем также используется соус хойсин — консервированная приправа из соевых бобов и специй.
Какая курица лучше всего подходит для Orange Chicken?
Любое куриное мясо, нарезанное кубиками, подойдет для рецепта апельсиновой курицы. На многих сайтах предлагается мясо грудки, которое является популярным и простым выбором. Но в ходе нашего тестирования мы обнаружили, что грудка, которая более постная и готовится быстрее, оказалась слишком сухой и жевательной. Вместо этого мы рекомендуем использовать куриные бедра без костей, которые лучше выдерживают высокие температуры и остаются нежными и вкусными при обжаривании.