Бекки Стейнер
Насыщенная патока, засахаренный имбирь и все зимние специи придают этим влажным пирогам массу аромата. Этот рецепт изначально появился в Сокровищница южной выпечки Шерил Дэй.
Реклама - продолжить чтение ниже
Урожайность: 12 - 16 порции
Время подготовки: 0 часы 25 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Ингредиенты
Для тортов:
(2 палочки) несоленое сливочное масло, топленое, плюс еще для сковороды
гранулированый сахар
меласса
большие яйца, комнатной температуры
универсальная мука, насыпанная ложками и разровненная
пищевая сода
мелкая морская соль
молотый имбирь
Молотая корица
молотая гвоздика
свежий тертый мускатный орех
молотый душистый перец
кипящая вода
мелко нарезанный засахаренный имбирь
Для крема шантильи
жирные сливки
кондитерский сахар
чистый экстракт ванили или 1 столовая ложка холодно сваренного кофе
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Направления
- Разогрейте духовку до 350 ° F с решеткой в нижней трети. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 на 2 дюйма. Выровняйте сковороду пергаментом, оставив 2-дюймовые выступы на длинных сторонах. Взбейте в миске масло, сахар, патоку и яйца.
- Просейте вместе муку, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех и душистый перец во второй миске. Смешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами. Вмешайте в воду, пока хорошо не смешается. Добавьте засахаренный имбирь. Вылить в подготовленную сковороду.
- Выпекайте, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой, 45–50 минут. Остудить в сковороде на решетке 15 минут.
- Тем временем приготовьте крем шантильи: Взбейте сливки, сахар и ванильный экстракт или кофе миксером на средней или высокой скорости до загустения. Уменьшите скорость до средней и взбивайте, пока крем не станет мягким, блестящим, средними пиками, 2–3 минуты; не переборщить.
- Разрезать торт на 12-16 квадратов. Подавать в теплом виде с кремом шантильи.
Примечание: Крем шантильи можно охлаждать до 5 часов. Если не использовать сразу, он начнет отделяться, поэтому перед использованием взбейте его еще раз.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.