Квентин Бэкон
Из двенадцатой поваренной книги Ины Гартен, Современная комфортная еда
Реклама - продолжить чтение ниже
Урожайность: 8
Общее время: 1 час 0 мин
Ингредиенты
пресное масло
оливковое масло
нарезанный желтый лук (1 большой)
нарезанный лук-шалот (2 больших)
нарезанный лук-порей, только белые и светло-зеленые части (от 2-х крупных)
Банки (28 унций) измельченных помидоров
цельное молоко
жирные сливки
шафрановые нити
измельченные хлопья красного перца
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Тертый пармезан и мелко нарезанная зелень петрушки для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Направления
- Нагрейте сливочное масло и масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или медленном огне. Добавьте лук, лук-шалот и лук-порей. Готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, 8–10 минут. Добавьте помидоры, молоко, сливки, шафран и хлопья красного перца. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, не накрывая крышкой, время от времени помешивая, пока ароматы не смешаются и суп не загустеет, 30–40 минут. Приправить солью и перцем.
- Подавать горячим, украсив пармезаном и петрушкой.
Вперед: Полностью приготовьте суп и поставьте в холодильник на три дня. Разогрейте на среднем или слабом огне, добавляя молоко или воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Этот раздел комментариев создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию на их веб-сайте.