Клубничный Рецепт Слоя Ревеня

1 оранжевый

3 1/2 в. гранулированый сахар

2 фунта ревень

1 фунт клубника

4 большие яичные желтки

2 большие яйца

1 в. цельное молоко

3 ч. Л. экстракт ванили

3 в. мука для сдобы

1 ст. Л. порошок для выпечки

1/2 ч. Л. соль

12 ст. Л. масло

1 1/4 в. кондитерский сахар

8 унций. сливочный сыр

2 в. густые сливки

1. Выжмите сок из апельсина в 4-литровую кастрюлю. Размешайте в 2 чашках сахарного песка и готовьте на среднем огне, пока сахар не растворится, время от времени помешивая. Добавить ревень и варить 5 минут или до готовности, периодически помешивая. Переложить ревень в миску и слегка охладить. Поставить в холодильник на 2 часа. Размешать нарезанную клубнику и поставить в холодильник.
   instagram viewer
2. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту Смажьте дно трех 8-дюймовых сковородок и выровняйте их пергаментной бумагой. Смажьте и посыпьте мукой пергамент и боковые части противней.
3. В средней миске взбейте яичные желтки, цельные яйца, 1/4 стакана молока и 2 чайные ложки ванили, пока не смешано. В большой миске с миксером на низкой скорости смешайте муку, разрыхлитель, оставшиеся 1 1/2 чашки сахарного песка и соль; взбейте в масле и оставшейся 3/4 стакана молока на средней скорости. Добавьте яичную смесь в 3 партии, хорошо взбивая между добавлениями. Разделите жидкое тесто равномерно между кастрюлями. Выпекайте от 20 до 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр каждого пирога, не станет чистой. Затем охладите пирожные на решетке в течение 10 минут, ослабьте боковые стороны ножом и переверните пирожки на подставке для полного охлаждения.
4. Положите 1 торт на тарелку. Процедить жидкость из смеси ревеня; откажитесь от жидкости. Распространите половину смеси ревеня на пирог, оставляя 1-дюймовую границу. Повторите со вторым тортом и оставшимся ревенем. Вершина с третьим пирогом.
5. В большой миске, с миксером на высокой, взбейте сахар кондитеров, сливочный сыр и оставшуюся 1 чайную ложку ванили до образования пышной массы. Медленно сбрызнуть сливки и взбить на высоких, пока не образуются жесткие пики.
6. Покрыть торт глазурью и украсить нарезанными ягодами. Подавать немедленно или накрыть полиэтиленовой пленкой (перед гарниром) и поставить в холодильник до 1 дня.