Редакторы Country Living выбирают каждый из представленных продуктов. Если вы покупаете по ссылке, мы можем заработать комиссию. Подробнее о нас.
Как растет ваш огород? Гораздо лучше, благодаря этим умным советам.
Шеф-повар Виктор Скаргл из Люси Ресторан & Бар в сертифицированном по платине LEED отеле Bardessono в Юнтвилле, Калифорния, много времени уделяет уходу в сад Люси, где он выращивает подавляющее большинство продуктов, которые попадают в ресторан меню. Здесь он делится несколькими из своих лучших советов, чтобы избежать распространенных ошибок садоводства новобранца:
1. Не составление плана сада. «При создании сада первым шагом в определении того, что посадить, является выяснение, каково будет основное назначение сада», - говорит Виктор. Будет ли это для красоты или производства? Какие рецепты вы реально будете делать с вашей наградой? Оттуда вы можете разработать план игры для того, что вы собираетесь посадить, и наметить базовый план ваших кроватей. «Важными факторами, которые необходимо принимать во внимание, является то, сколько места вам нужно для работы, что бросает вызов климат может присутствовать, и если есть какие-либо животные или другие хищники, вам, возможно, придется сражаться », - говорит Виктор. Для садовых ящиков он рекомендует выращивать такие вещи, как морковь, зелень, салат, шпинат и красная русская капуста. «Салаты, шпинат и капуста действительно хороши, потому что вы можете получить от четырех до пяти черенков, прежде чем заменить завод», - говорит он. Ингредиенты, такие как свекла и горох, лучше растут в больших пространствах, например, в приподнятой кровати в углу вашего заднего двора.
2. Не убедитесь, что почва установлена правильно. Овощи нуждаются в кислой почве с рН от 5,5 до 6,5 (большинство питомников продают тестовый набор). Слой сосновой соломы может помочь повысить кислотность. В зависимости от ваших проблем с почвой (например, слишком много песка или слишком много глины), вам может понадобиться добавить мульчу (чтобы сохранить влагу) или песок (чтобы помочь с дренажом). Независимо от того, используете ли вы сеялки или нет, Виктор рекомендует заложить фундамент вашего сада с использованием органического компоста, например Манго Мульча Органический Компост. И не забывайте кормить эти растения регулярной дозой удобрения! Виктор рекомендует добавлять органические удобрения, такие как Cal Organics 757 удобрений, каждый раз, когда вы добавляете новые растения. (В зависимости от того, где вы живете, органические удобрения могут различаться, поэтому попросите рекомендации в вашем местном питомнике.)
Предоставлено Люси Ресторан & Бар
3. Выбор неправильных семян. «Убедитесь, что ваш источник семян и растений твердый, - говорит Виктор. «Я рекомендую сертифицированные органические, необработанные семена». Вы можете начать с рассады или сохранения семян. «Рассада - это в основном молодые растения, сделанные из необработанных семян», - говорит он. «Они особенно хороши для мест с холодным климатом, потому что они дают преимущество в процессе выращивания. Мы получаем наши от Upstart органические саженцы. Если вы начинаете с семян, мы рекомендуем использовать необработанные средства для сохранения семян, чтобы не тратить время на нездоровые семена ".
4. Посадка семян в неправильных местах. Вы хотите убедиться, что вы сажаете предметы, которые требуют одинакового количества воды и солнца вместе, иначе вы, вероятно, в конечном итоге будете поливать одни семена, а другие - подводными. (Вы также можете приобрести гигрометр чтобы убедиться, что вы поливаете нужное количество.) Еще один умный совет? Не сажайте предметы слишком близко друг к другу! Дайте вашей продуктовой комнате расти.
5. Использование слишком мелких контейнеров. Если вы используете сеялки, убедитесь, что вы используете контейнер достаточно глубоко, чтобы корни и растения могли правильно развиваться. Бонус: более высокие контейнеры означают, что вам не придется сильно наклоняться, напрягая спину.
6. Забыв подстричь растения. «Уход за садом крайне важен, поэтому найдите время, чтобы правильно ухаживать за садом, чтобы он постоянно процветал», - говорит Виктор. «Самый большой совет, который я могу дать по содержанию съедобного сада, - это продолжать обрезку растений, даже если вам не нужен этот предмет. Если вы позволите ему стать слишком большим, тогда он станет жестким и в конечном итоге пойдет на посев ».