Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.
При приготовлении этого томатного рецепта фокачча используйте оливковое масло высшего качества для лучшего вкуса. Получите больше вкуса от помидоров, удалив любую упаковку и оставив их в миске с фруктами в солнечном месте для созревания.
Приготовление: 30 минут плюс подъем
Готовка: 30 минут
Обслуживает: 6-8
Ингредиенты
Для томата Фокачча
- 20 г свежих или сушеных дрожжей
- 280 мл-300 мл теплой воды
- 450 г крепкой муки из белого хлеба
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
- 1 столовая ложка свежего рубленого розмарина
- 4 столовые ложки оливкового масла
Заканчивать
- 12-15 помидоров черри, пополам
- оливковое масло экстра-класса, для моросящего
- Мордоновая соль мальдона
метод
1. Положите дрожжи в небольшую миску с 100 мл теплой воды. Смешайте вилкой и оставьте растворяться на 10 минут до образования пены.
2. Поместите муку в большую миску с 1 ½ чайной ложки соли и зеленью. Сделайте в центре колодец и добавьте дрожжевую смесь, оливковое масло и достаточно теплой воды, чтобы получилось мягкое, но не слишком липкое тесто.
3. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и замесите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Положите в слегка смазанную маслом миску, накройте чайным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в размере.
4. Слегка смажьте маслом противень размером 23 x 30 см или форму для запекания. Аккуратно вытащите тесто и положите в форму, вытянув и равномерно прижав к краям. Слегка накройте промасленной липкой пленкой и оставьте на 30 минут.
5. Нагрейте духовку до 200ºC (180ºC с вентилятором), газовая метка 6. Используя кончики пальцев, сделайте углубления по всему тесту. Поместите половинки помидоров в углубления. Сбрызнуть оливковым маслом, сбрызнуть морской солью и запекать 30 минут, пока она не станет золотистой. Подавайте томатную фокаччу в тепле - она станет отличным сопровождением к пасте.