Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.
Большинство из нас знает, что здоровое питание важно, но многие люди не в полной мере осознают важность правильного питания своего тела, пока не станет слишком поздно. Один человек, который видел истинную трансформационную силу свежих, богатых питательными веществами, многозадачных продуктов, - это Бонни Стоуэлл, шеф-повар и основатель службы доставки еды Весна Зеленый Лондон.
Бонни поняла, что она хотела работать в еде после страха перед здоровьем, который перевернул жизнь ее отца.
«Мой папа всегда выглядел очень здоровым, но после развода с женой он просто очень усердно работал и имел ужасная, ужасная диета. Он не переедал, но покупал расфасованную еду, ставил ее в микроволновку в конце дня, и это было все, что у него было - полностью полный сахара и без свежих овощей. А потом на обед он просто пошел в местное кафе и съел бутерброд с беконом на белом хлебе с кетчупом, весь вымытый примерно восемью кофе, все с сахаром.
«Вода не была для него идеей - я не думаю, что он когда-либо пил воду! И это было то, что он делал 15 лет подряд. Мы иногда делали ему салат, но я думаю, он просто взял его на работу и выбросил. По сути, он просто не стал бы даже есть здоровую пищу ».
Поворотный момент
Все пришло в голову отцу Бонни, когда ему поставили диагноз сахарный диабет 2 типа.
"Дошло до того, что он был действительно вялый и не мог нормально спать. Затем, внезапно, ему был поставлен диагноз диабет 2 типа. Мы все были в шоке, включая папу. Обидно, что все зашло так далеко, но для него это определенно был массовый звонок для пробуждения ".
Диабет 2 типа является наиболее распространенной формой диабета и обычно связан с людьми с избыточным весом или ожирением. Это происходит, когда тело не производит достаточно инсулина чтобы функционировать должным образом, или клетки организма не реагируют на инсулин, а это означает, что глюкоза остается в крови и не используется в качестве топлива для энергии.
План действий
«Врачи были не очень полезны - они просто сказали ему принимать лекарства и быть немного здоровее». Поэтому я провел некоторые исследования того, что мы можем сделать, чтобы помочь, и в итоге полностью изменил его диету ».
Хотя диабет 2 типа является пожизненным состоянием, некоторые изменения в образе жизни, такие как здоровое питание и регулярно заниматься спортом - может снизить уровень сахара в крови до такой степени, что лекарства больше не нужны.
"Папа начал есть свежие овощи и я начал готовить ему свежие блюда и брать их, когда жил от него по дороге. Я давал ему рецепты, чтобы попробовать дома, и он перешел от не зная, что делать на кухне, к тому, чтобы быть действительно хорошим поваром! Он также начал ездить на велосипеде из Виндзора в Фулхэм каждый день, и в течение 4 месяцев ему удалось обратить вспять диабет 2 типа и прекратить прием лекарств ».
Примерно в это же время Бонни решила использовать свой опыт для создания Spring Green London, доставляя полезную еду людям, которые, как и ее папа, иначе не могли бы питаться здоровой пищей.
«В настоящее время папа никогда не ест ничего нездорового и каждый день готовит свежие продукты. Хотя я до сих пор время от времени посылаю ему коробки!
Здоровая пища, которая вам нужна на вашей кухне
Так в чем ее секрет? Здесь Бонни рассказывает о пяти лучших продуктах, которые помогли восстановить здоровье ее отца.
1. Шпинат, капуста и все темно-зеленые листовые овощи
«Они могут быть легко добавлены к вашему обеду или ужину с небольшим вкусом приправы, и в них много незаменимых витаминов и минералов.
2. Брокколи
«Еще один фантастический источник витаминов и минералов, брокколи является не крахмалистый овощ с небольшим количеством углеводов - идеально подходит для тех, кто страдает диабетом.
3. красные ягоды
«Все виды красных ягод - отличный выбор для тех, кто борется с диабетом или высоким уровнем холестерина. Они вкусные и, опять же, полны витаминов и клетчатки ".
4. Дикий лосось
«Эта удивительная рыба богата омега-3 и не содержит углеводов или сахара - идеально подходит для людей с диабетом».
5. Семена
«Вообще говоря, все семена хороши, но я предпочитаю семена тыквы, потому что они чудесно универсальны и могут быть использованы на завтрак, обед или ужин. Семена чиа также являются мощным источником питания, наполненным клетчаткой, богатой омега-3, кальцием и антиоксидантами.
Для получения дополнительной информации перейдите к www.springgreenlondon.com. @SpringGreenLondon
Из:Netdoctor