Редакторы Country Living выбирают каждый из представленных продуктов. Если вы покупаете по ссылке, мы можем заработать комиссию. Подробнее о нас.
Если вы никогда не были поклонником брюссельской капусты, то на это может быть веская причина.
Один эксперт недавно предложил причину, по которой так много людей ненавидят скромный брюссельский росток, заключается в том, что они неправильно их готовят.
В частности, Мэтью Роусон из Ассоциации производителей капусты сказал Sunday Timesэто акт разрезания небольшого креста в основании, который многие из нас делают, прежде чем варить их.
"Варка их была традиционно способом сделать этоНо если положить крест, то слишком много воды », - сказал он. "Они становятся мокрыми и мусором. Люди, которые делают это, разрушили брюссельскую капусту. Сейчас люди узнают, что это очень универсальный овощ. Большие поддаются хорошо для жаркого ".
Таким образом, вместо прямого варения, попробуйте обжарить с чесночным маслом, беконом, карамелизованным луком или даже жареными лесными орехами для гурманового поворота на основной стороне. (Можем ли мы смиренно предложить наш рецепт
Брюссельская капуста запеканка?)Вот и все: больше никаких оправданий для осторожного кашляющих ростков в салфетке на рождественском ужине в этом году.
Из:Harper's BAZAAR UK