Чайный вред - это чай плохо для тебя

Рядом с водой чай является самым популярный напиток в миреЭто, как правило, хорошая вещь: помимо того, что вы вкусные и успокаивающие или заряжаете энергией, в зависимости от того, что вы идете на - казалось бы, бесконечное количество исследований связало его с огромным количеством умственных и физическое польза здоровью. Например, в последнее время исследования показали, что чай связан с более низким риском депрессия, рак яичников, болезнь Паркинсона и слабоумие. Принимая во внимание множество привилегий, может показаться, что чем больше чая вы пьете, тем лучше, но новые исследования проливают свет на серьезные риски, которые могут возникнуть при употреблении определенных сортов. Чай может содержать или поглощать различные токсичные соединения, в зависимости от многих факторов, включая почву, окружающую среду, методы сбора, хранения и варки. В ряде исследований было обнаружено чрезмерное содержание токсичных элементов во многих различных типах. Проверьте потенциальные опасности ниже, и узнайте, как минимизировать или избежать их - и все еще иметь свою чашку чая!

Знайте потенциальные риски

Тяжелые металлы: В 2013 году исследование от Журнал токсикологииИсследователи проверили 30 чаев и обнаружили, что все они содержат большое количество свинца, что может вызвать проблемы с сердцем, почками и репродуктивной системой. Около 73% чаев, сваренных в течение трех минут, и 83% процентов, сваренных в течение 15 минут, имели потенциально небезопасные количества, и 20 процентов чаев, сваренных в течение 15 минут, содержали небезопасный алюминий уровни. А 2015 исследование обнаружили, что чаи с добавленной лимонной кислотой содержат повышенный уровень алюминия, кадмия и свинца, а чайные пакетики с лимоном дают уровни в 10–70 раз выше.

фторид: В соответствии с исследование опубликованные в 2013 году уровни содержания фтора в хозяйственных чаях превысили суточные рекомендуемые уровни и в три раза превышали количество более дорогих сортов. «У более дорогих чаев наблюдалась более низкая концентрация фтора», - говорит соавтор исследования Лора Чан, доктор философии, профессор Университет Дерби в Великобритании, вероятно, из-за различий в частях растения, которые собирают, и методах, используемых для так. Потребление слишком большого количества фтора может привести к повреждению зубов, костей и суставов, и мы пьем еще больше при голодании.

пйрролизидин алкалоиды: Ноябрь 2015 исследование из журнала Пищевая химия проанализировано 44 образца травяных чаев, предназначенных для детей, а также беременных и кормящих женщин. Они обнаружили, что 38 из них - 86 процентов! - оказались положительными на пирролизидиновые алкалоиды, токсины, вырабатываемые некоторыми цветущими растениями, которые могут вызывать повреждение печени. Этот вывод имеет особое значение для беременных и кормящих женщин, потому что они могут передавать соединения плод или ребенок, который более уязвим к токсическому действию пирролизидиновых алкалоидов из-за их низкого содержания в организме веса.

Как оставаться в безопасности и продолжать пить

1. Сохраняйте время приготовления менее трех минут и «избегайте чая из регионов, которые более загрязнены», таких как Китай, Индия и Шри-Ланка, говорит Джерри Шварфенберг, доктор медицинских наук, из Университета Альберты, Эдмонтон в Канаде, один из исследователей тяжелых металлов 2013 года исследование. «Чай из Китая содержит много свинца и алюминия, вероятно, из загрязненной почвы из-за угольных электростанций». Рассмотреть вариант белый чай - его «листья молодые и имеют меньше времени для поглощения тяжелых металлов», и подают его в стекле вместо фарфора, что могло бы привести к застеклить. Вы можете свести к минимуму влияние тяжелых металлов путем адекватного потребления необходимых минералов и Витамин Д.

2. Пойдите для заварки по пакетному чаю или лимонным чаям. Магдалена Йешка-Сковрон (Magdalena Jeszka-Skowron) говорит, что порошковый «лимонный чай в пакетиках обычно хуже по качеству, чем чайные листья», и «содержит больше ядовитого металла, чем чайных настоек из цельных листьев», Кандидат наукПознаньского технологического университета в Польше, который является одним из авторов исследования лимонного чая. Заваривайте чай в пакетиках меньше времени, чем листья, чтобы получить меньше вредных металлов, и не добавляйте лимон в свой чай, пока он не заваривается, и вы не удалили листья или пакет. В противном случае, «когда вы добавляете лимон в чай, его pH становится ниже, и в чай ​​извлекается больше вредных металлов».

3. Чтобы уменьшить воздействие фтора, снова ограничьте время приготовления и придерживайтесь более дорогих смесей, если вы пьете более четырех чашек чая в день. «Если кто-то желает снизить потребление фтора, то для этого можно использовать чистые смеси, такие как Ассам, Цейлон, Улун или Дарджилинг», - говорит Чан. И чтобы минимизировать количество, которое вы поглощаете, не пейте натощак.

4. Смешайте это - не придерживайтесь одной марки или продукта. «Вместо этого смешивайте разных поставщиков и продукты», - говорит Тилл Бойерле, доктор философии, из Брауншвейгского технологического университета, автора исследования пирролизидиновых алкалоидов. Например, не пейте только один мятный чай от одного бренда, но разные виды чая от разных компаний. Что касается чаев с повышенным уровнем токсинов на растительной основе, то «самыми большими проблемами на данный момент являются ройбуш и, в меньшей степени, мята, ромашка и другие травяные чаи, такие как фенхель и их смеси, но черные чаи также были найдены положительными, в то время как в чистых фруктах почти не было положительных образцов чаи «.