Британский огурец находится на грани исчезновения

Продолжающиеся конкурентные ценовые войны в супермаркетах означают, что британский огурец находится под угрозой

Огурец является скромным продуктом на многих полках холодильников, но будущее британского производства этой культуры сомнительно. Впервые в истории площадь, на которой выращивали фрукты, сократилась до 100 гектаров. Огурец, помеченный как «исчезающий урожай» Национальный Союз Фермеров (NFU) в 2012 году пострадала от снижения цен в супермаркетах, чтобы привлечь клиентов.

По данным NFU, огурцы продаются в среднем по 50 пенсов, а в некоторых случаях по 30 пенсов, тогда как раньше они продавались по 80 пенсов. «Никто в цепочке поставок не делает ничего из производства и продажи огурцов», Ассоциация производителей огурцов (CGA) предупредил. «Без увеличения прибыли британская огуречная индустрия не будет подвергнута опасности - она ​​исчезнет!»

Вырасти свои летние салаты

Британцы не знают, что в сезоне

Необычные овощи и странные фрукты вернулись в меню

Ценовые войны

Поскольку супермаркеты "большой четверки" страны стремятся конкурировать с дискаунтерами, такими как Aldi и Lidlпроисходит цена «гонка до дна». Прошлый год Tesco Утверждается, что «огурцы падают и продолжают падать», поскольку они снизили свои цены с 65 до 49 пенсов, говорится в сообщении «Гардиан». Этот шаг пришел в ответ на Asda снижение цен на огурцы годом ранее до 50р. Дерек Харгривз, технический директор CGA, сказал Guardian, что производители огурцов теперь получают около 22 пенсов за огурец, и поскольку производственные затраты составляют около 20 пенсов, а в разгар лета - 16 пенсов, это оставляет небольшую прибыль для фермеры.

Сельскохозяйственные концерны

Ситуация, с которой сталкиваются огуречные фермеры, соответствует общей долгосрочной тенденции. Из-за растущего давления со стороны производителей на продажу своей продукции за меньшие деньги и усиления конкуренции за долю рынка британские фермеры вынуждены сокращать производство. Это означает, что количество импортных фруктов и овощей, выстилающих наши полки супермаркетов, сейчас находится на рекордном уровне. Великобритания импортировала почти 5,8 млн. Тонн фруктов и овощей в 2014 году, увеличившись на 664 000 тонн по сравнению с 2010 годом. Одного этого увеличения было бы достаточно, чтобы заполнить 25 000 стандартных контейнерных контейнеров для грузовых судов, которые, если бы их укладывали из конца в конец, растянули бы расстояние от Биг-Бена до Дувра.

Будущее наших салатов

Однако есть надежда для британских производителей. НФУ создал Залог фруктов и овощей что, если оно будет принято розничными торговцами, поможет обеспечить более высокую производительность, улучшение отношений и более равномерную долю риска и вознаграждения между различными сторонами цепочки поставок. Aldi приняла обещание, став первым розничным продавцом, сделавшим это, а Tesco - пионером свежего картофеля контракт на поставку, который даст фермерам большую прозрачность по цене и более выгодный долгосрочный сделка.

Что касается нашего верного огурца, CGA надеется поднять профиль британских огурцов и повысить осведомленность клиентов о покупке британских, стремясь представить флаги Юнион Джек на упаковке в следующем сезоне и работать над новыми рецептами с использованием огурцов в сотрудничестве с британцами повара. С огурцами, которые являются неотъемлемой частью британской кухни, от хрустящих закусок до изысканных бутербродов с огурцами, и супермаркеты, и покупатели должны собраться вместе, чтобы спасти наш драгоценный салат.

Шесть интересных фактов о огурцах ...

• Считается, что огурцы возникли в Древней Индии до того, как их культивирование распространилось в Древнюю Грецию, Италию, а затем в Китай. Огурец был особенно популярен у римлян, которые, вероятно, ввели урожай в другие районы Европы, и плоды впервые зарегистрированы как выращенные в Англии в 14-м века.
• Говорят, что первая жена короля Генриха VIII, Екатерина Арагонская, испытывала аппетит к огурцу, чтобы пойти с ее испанскими салатами.
• Сегодня в Британии есть два основных растущих района: северо-восток Англии, особенно в районе Халла, и юго-восток Англии, в частности, в долине Ли.
• Коммерческий огурец выращивают в теплицах, которые контролируют температуру до дневного минимума 21ºC, автоматически проветривают при 23-24ºC и добавляют углекислый газ в атмосферу для ускорения роста. Большинство коммерческих теплиц имеют урожайные огурцы с января по октябрь.
• Огурцы, которые выращивают в промышленных масштабах, являются «полностью женскими» гибридами F1, которые обладают большей устойчивостью к патогенам растений. Сорта теплиц дают гладкую кожуру и длинные огурцы, в то время как уличные сорта, также называемые ребристыми огурцами, дают более короткие огурцы с более грубой кожурой.
• «Тиффани» и «Кармен» - отличные сорта для выращивания в теплице, которые устойчивы к распространенной проблеме мучнистой росы. «Burpless Tasty Green» с высоким содержанием витаминов и легким усвоением, и «Masterpiece», производящий хрустящие фрукты, оба сорта хорошо подходят для использования на открытом воздухе.

Слова Рианнон Платт

Подробнее

Сливочный куриный эстрагон с фасолью и горохом

Грушевое дерево под угрозой исчезновения увенчало Английское дерево года

Пять лучших железнодорожных путешествий