Лучшее сахарное печенье ABC

Реклама – Продолжить чтение ниже

Направления

• Готовить печенье

  1. Шаг 1Разогрейте духовку до 350°F. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Взбейте масло, сахарный песок, соль, разрыхлитель, пищевую соду и ваниль электрическим миксером на средней скорости до получения легкой и воздушной массы, 4–6 минут. Вбить яйцо. Уменьшите скорость миксера до низкой и постепенно добавляйте муку до однородного состояния, при необходимости очищая дно и стенки чаши. Разделите тесто пополам; оберните каждую половину полиэтиленовой пленкой и расплющите в диски. Охладите от 1 до 24 часов.
     instagram viewer
  2. Шаг 2На обильно посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте половину теста толщиной 1/4 дюйма. Вырежьте печенье с помощью 3-дюймовых формочек в форме букв. Разложите на подготовленных противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Сверните обрезки и разрежьте, пока не будет использовано все тесто. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  3. Шаг 3Выпекайте, пока печенье не станет твердым на ощупь, но не подрумянится, 10–12 минут. Полностью остудить печенье на противнях.

• Сделать королевскую глазурь

  1. Шаг 1Взбейте сахарную пудру, порошок безе и 3 столовые ложки воды электрическим миксером на средней скорости до загустения, около 1 минуты. При необходимости добавьте еще воды, чтобы добиться желаемой консистенции трубопровода. Подкрасьте глазурь желаемого цвета гелевым пищевым красителем. Поместите глазурь в кондитерские мешки с небольшими открытыми кончиками (номер 2 или 3). Украсьте печенье по желанию. Дайте постоять до застывания, 30 минут.