Тип топлива: Пропан
Масса: 45 фунтов.
Диапазон температур: 700°F
Открытие: 25 дюймов
Трудно превзойти печь для пиццы, которая одновременно служит не только грилем, но и сковородкой. Cuisinart 3-в-1 станет отличным приобретением для тех, кто хочет получить максимальную отдачу от любого приобретаемого ими кухонного прибора, будь то экономия места или эффективность.
И, к сведению, получается чертовски хорошая пицца, если мы сами так говорим. Достигнув температуры до 700 ° F, вы получите гораздо более хрустящую корочку, чем в духовке, и пирог, который больше похож на то, что вы ожидаете в ресторане.
Не говоря уже о том, что эта печь для пиццы не может быть проще в использовании. Вы зажигаете его так же, как гриль, и для полного разогрева требуется всего около 15 минут. Приготовление занимает немного больше времени, чем у большинства других моделей, которые мы тестировали: около 6-8 минут для полностью готового пирога.
Сборка проста как пирог (понятно?). Собрать эту печь для пиццы, зажечь ее — это работа одного человека, и в кратчайшие сроки вы получите довольно хороший пирог.
Тип топлива: Деревянный стандарт, но мы использовали газовую насадку
Масса: 30,5 фунтов.
Диапазон температур: 900°F
Печь для пиццы Pi готова взять вас с собой куда угодно, чтобы приготовить вкусные пироги на ходу. Это одна компактная единица без дымохода или ножек, о которых нужно беспокоиться, и весит она чуть более 30 фунтов, так что она не должна сильно давить на ваше грузовое пространство.
Одним из самых больших плюсов духовки Pi является уникальная технология воздушного потока, которая позволяет как камню, так и куполу достигать высоких уровней нагрева. После 10-20 минут предварительного разогрева вы можете за 1-2 минуты приготовить пиццу с хорошо подгоревшими, хрустящими краями и идеально расплавленным сыром.
Из всех печей Gozney, Ooni и Solo Stove эта печь имеет то, что мы считаем самым уникальным дизайном. Он невероятно низкопрофильный и компактный, что позволяет легко накрывать и хранить его, хотя он достаточно эстетичен, чтобы его не использовать.
Довольно широкое отверстие печи для пиццы Solo Stove позволяет легко ее чистить. Скорее всего, вам все же захочется купить щетку-гриль с длинной ручкой, но вы можете обойтись без нее, если хотите.
Еще одна уникальная особенность печи Pi: пожизненная гарантия. Эти печи рассчитаны на всю жизнь, что делает их более дорогими, чем мы видели на других моделях.
Тип топлива: Выжигание по дереву
Масса: 125 фунтов.
Диапазон температур: 1000°F
Если вы думаете о пирогах действительно ресторанного качества, то ALFA Nano итальянского производства, вероятно, самый близкий вам вариант, но он имеет свою цену. Это мощная печь для пиццы. Он довольно прост и удобен в использовании, как и должна быть печь для пиццы, но он большой. Это не та печь, которую вы захотите взять с собой в отпуск на озеро и на пляж. Это печь для пиццы, которую вы хотите поставить на свою кухню под открытым небом, чтобы выбрасывать пироги, когда друзья приходят на вечеринки в задней части дома или посиделки на заднем дворе.
Зажечь дровяную печь Alfa Nano очень просто. Просто соорудите небольшую подушку из трута и добавьте растопку или безопасный для пищевых продуктов разжигатель огня. Мы разожгли огонь в центре духовки, а затем отодвинули его в сторону прямо перед тем, как положить в нее пиццу, чтобы убедиться, что духовка нагревается равномерно, а камень раскаляется до хрустящей корочки. Не сводите глаз с пиццы после того, как положили ее: она полностью приготовится всего за 90 секунд.
Наша единственная серьезная претензия к ALFA Nano касается даже не самой духовки, а сборки основания. Инструкций не хватало, и одному человеку это было непросто, но наш тестер смог собрать его примерно за час.
Тип топлива: Газ (также доступна дровяная горелка)
Масса: 44 фунта.
Диапазон температур: до 950°F
Открытие: 12,2 дюйма
Разработанный для того, чтобы носить его с собой везде, где вы хотите приготовить пироги, Gozney ROCCBOX не требует сборки и весит менее 45 фунтов. Газовая горелка входит в стандартную комплектацию каждой модели, но вы можете купить насадка для дровяной горелки Если вы предпочитаете.
ROCCBOX — одна из самых простых в использовании печей для пиццы в нашем списке, особенно если вы выберете стандартную газовую насадку. После подключения к баллону с пропаном дайте ему погореть в течение 20-30 минут, чтобы полностью нагреться, прежде чем класть в него пиццу (как обычно, мы рекомендуем нагревать немного дольше перед первым использованием). Пироги готовятся невероятно быстро, стандартно для традиционной печи для пиццы, примерно за 60-90 секунд. Отверстие достаточно велико, чтобы вместить один стандартный пирог, но вы можете непрерывно вставлять и вынимать пироги без потери тепла.
Эта печь для пиццы также рассчитана на длительный срок службы. Духовка из нержавеющей стали покрыта силиконовой внешней оболочкой, поэтому она безопасна на ощупь во время использования. У него гладкая форма, и он доступен в двух разных цветах: оливковом и сером.
Поскольку ROCCBOX достигает такой высокой температуры, его довольно легко чистить. Если вы используете газовую горелку, вам просто нужно беспокоиться об оставшихся кусочках пиццы, которые должны легко выскользнуть с помощью щетки для гриля, так как они обуглятся.
Тип топлива: Уголь и твердая древесина
Масса: 7 фунтов
Диапазон температур: до 750°F
Открытие: ок. 17 дюймов
Самая дешевая печь для пиццы в нашем списке — это KettlePizza, которая является насадкой для Угольные грили Weber. Несмотря на то, что это не традиционная печь для пиццы, KettlePizza невероятно проста в сборке и использовании, и из нее получается потрясающая пицца.
KettlePizza — не самая быстрая духовка в нашем списке, но она достаточно быстрая, время приготовления — 2-3 минуты. Для достижения наилучших результатов наш директор по продуктам питания и ремеслам Шарлин Маттокс рекомендует начинать с полного камин полный углей. «Как только угли будут готовы, поместите их в гриль и положите сверху собранную KettlePizza, включая камень для пиццы; дайте нагреться в течение 10-15 минут. Затем быстро снимите верхнюю часть и добавьте несколько нарезанных кусков сухой древесины твердых пород (нарезанных на 4-дюймовые куски). На этом этапе температура гриля должна очень быстро подскочить. Как только температура достигнет 700+°F (наша температура часто выходит за пределы самого высокого диапазона температур на термометре), пора готовить!»
Поскольку KettlePizza совершенно уникальна в своем использовании, вы можете посмотреть несколько видео чтобы получить советы и рекомендации от других, и следуйте нашим основным советам, перечисленным во введении.
Тип топлива: Деревянный стандарт, но мы также использовали газовую насадку
Масса: 26,4 фунта.
Диапазон температур: 950 ° F, хотя мы достигли только около 650 ° F с дровами и ближе к 575 ° F с газом.
Открытие: 14,5 дюймов
Как и модель Gozney, Ooni Karu поставляется сразу после распаковки — сборка не требуется. Стандартная модель работает на дровах, хотя мы также протестировали газовую насадку.
Как и в случае с любой дровяной/газовой печью для пиццы, использование газовой насадки сделало приготовление пищи более быстрым и легким. Если вы используете стандартную готовую модель, вам нужно будет использовать мелкую древесную стружку, что означает много резки или покупку отдельно. С газовой насадкой духовка полностью нагревается примерно за 10-12 минут, но при использовании дров требуется немного больше времени, за 15-20 минут. Если вы купите газовую насадку, ее невероятно легко заменить, и она работает как шарм, мягко подпевая краям пирога, как вы ожидаете в ресторане.
Корпус Karu выполнен из нержавеющей стали, поэтому он впишется практически в любой стиль наружного декора. Он выглядит стильно и почти футуристично благодаря нашему старшему редактору продуктов питания. Крис Мишель говоря: «Я вижу, что использую его годами, и с возрастом он выглядит только лучше».
Единственные два недостатка, которые мы обнаружили у Karu, — это чистота и портативность. Вы захотите инвестировать в щетка для гриля на длинной ручке добраться до каждого уголка печи для пиццы, чтобы убедиться, что она абсолютно чистая. Кроме того, несмотря на то, что кару весит менее 30 фунтов, упаковать его на удивление сложно. В то время как ножки и дымоход складываются, он громоздкий, а дверцы не защелкиваются, а это означает, что их нужно носить отдельно.
Ханна Джонс — коммерческий редактор Country Living. Она всегда следит за новыми перспективными продуктами, которые можно включить в справочники по подаркам, и она готова протестировать все, от лежаков для собак до садовых инструментов, для получения обзоров продуктов. Когда она не изучает последние и лучшие товары на рынке, вы можете найти ее висящей со своими двумя собаками-спасателями.
Кэти Боулби — директор по цифровым технологиям в Country Living, где она освещает руководства по подаркам, обзоры продуктов, ремесла и телешоу, такие как Йеллоустоун. Сейчас она вышивает схему для следующего номера журнала.
Чарлин Маттокс — директор отдела продуктов питания и ремесел Country Living.