Отмечается каждый год 19 июня, 16 июня в память об освобождении тех, кто был порабощен в Соединенных Штатах. Любители истории, вероятно, знают, что Прокламация об освобождении стала официальной 1 января 1863 года. Но новости об окончании Гражданской войны и освобождении порабощенных не доходили до Галвестона, штат Техас, до 19 июня 1865 года.
Согласно эмансипации, ежегодное празднование 10 июня стало «временем ободрения друг друга, молитв и сбора оставшихся членов семьи». ведущий сайт для праздника. В последние годы 10 июня приобрело известность, и в 2021 году президент Джо Байден объявил его федеральным праздником.
Как и во многих праздниках, еда играет жизненно важную роль в праздновании июня. Хотя типичная июньская еда имеет насыщенный вкус, она также может похвастаться богатой историей, которая помогает рассказать историю Дня освобождения. Вот что вы должны знать о еде и напитках 16 июня.
Какую роль играет еда?
Празднование не обходится без блюд, приготовленных с любовью, и Июньское не исключение. Во время Июньского числа еда нужна для того, чтобы питаться, но она присутствует и по более символическим причинам. Вы не можете говорить о еде 16 июня, не обсуждая пищу для души, красную еду и еду процветания.
Что такое пища души?
Имея корни в Америке, которые насчитывают много десятилетий, пища для души, несомненно, должна быть в меню 19 июня. Но что такое пища для души? Это кухня, которую традиционно готовят и любят афроамериканцы на юге Соединенных Штатов. Обычно он состоит из блюд, в состав которых входят бобы, зелень, кукурузная мука и свинина. Каждый из этих ключевых ингредиентов можно использовать для создания ряда основных продуктов питания для души, таких как кукурузный хлеб, жареная рыба, тушить, и не всегда любимые фанатами читерлинги.
Каково значение красной еды на 16 июня?
В красном цвете есть богатство и изобилие, которое нашло отклик у тех, кто впервые праздновал 10 июня. Любопытно, что есть и другая причина, по которой красный цвет так важен для июньских блюд.
«Техас находился на краю света на довоенном юге. Было много порабощенных африканцев, которые прибывали в Техас с континента и через Карибское море. Красный цвет тесно связан с культурами, которые пришли в более поздние годы торговли, а именно йоруба и конго», — историк кулинарии и писатель Майкл Твитти. поделился с Опра Дейли.
И как шеф-повар Милли Пиртри написал, красный цвет также «символизирует и представляет кровопролитие и стойкость порабощенных людей».
От фирменных напитков до основных блюд — на праздновании 19 июня недостатка в красных продуктах, безусловно, нет. Самые популярные красные продукты: Июньский удар, кексы красный бархати горячие ссылки.
Что такое еда процветания и почему ее подают?
Многие из нас, вероятно, знакомы с опьяняющим ароматом горшок черноглазого гороха готовить в новогоднюю ночь. А на горелке рядом? Кипящая кастрюля с зеленью. Эти продукты готовятся 31 декабря, чтобы встретить Новый год и принести удачу.
Шесть месяцев спустя, 16 июня, эти два блюда и другие вызываются снова с той же целью. Обеды процветания на июнь 19:00 "все о праздновании удачи и желании всего наилучшего», — сказал Мишель Перри, эксперт по образу жизни и создатель бренда. Черная южная красавица. Блюда часто включают гарниры, такие как черноглазый горох, листовая капуста, кукурузный хлеб, капуста, и сладкая картошка.
Какие самые популярные июньские блюда?
Являетесь ли вы Патти на кухне или больше новичка, есть множество рецептов, вдохновленных июньским праздником, которые вы можете приготовить к празднику. Их сложность варьируется от простой до «просто оставь это блюдо своей тетушке».
Кукурузный хлеб всегда отличное место для начала, и это необходимо 16 июня. Сделать его достаточно просто, и с ним справятся даже дети. Чтобы приготовить кукурузный хлеб, смешайте беконный жир (или масло канолы), кукурузную муку, пищевую соду, кошерную соль, мед, яйцо, пахту и сливочное масло. Выпекайте, и все готово!
Если ты действительно хочешь приготовить что-то июньское, жареный сом - это то, что нужно. Вымачивание и жарка являются обязательными, и всегда приветствуется добавление ваших собственных специальных приправ.
Чувствуете жажду? Вы не ошибетесь с холодным стаканом Июньский удар. Этот рубиново-красный напиток сочетает в себе клюквенный сок, имбирный эль (или 7Up), клубничный сорбет и несколько фруктовых соков. Это особенно освежает в изнуряющую июньскую жару.
Независимо от того, как вы празднуете 10 июня в этом году, отдать дань уважения тем, кто был до нас, проявить уважение и насладиться вкусной едой — все это необходимые составляющие.
Редактор выходного дня / Автор статей
Даниэль Харлинг — писатель-фрилансер из Атланты, обожающая красочно оформленные пространства, авторские коктейли и интернет-магазины в витринах (как правило, дизайнерские туфли на каблуках, разрушающие бюджет). Ее прошлые работы появлялись в Fodor’s, Forbes, MyDomaine, Architectural Digest и других изданиях.