Пунш на основе коньяка, приготовленный из свежевыжатых соков с оттенком Зинфанделя из старых лоз, особенно богатого фруктового стиля красного вина, увенчанного пропитанными ягодами Гран Марнье.
1 унция коньяка
0,75 унции лимонного сока
1 унция простого сиропа*
0,5 унции клюквенного сока
0,5 унции старого вина Зинфандель
3 ягоды, замоченные в Гран Марнье
*Обычный сироп: Используйте одну часть сахара, одну часть воды. Смешайте в кувшине и перемешайте до растворения.
Ягоды моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Поместите в миску. Замочите ягоды в Grand Marnier (около 1/4 стакана на пинту). Накройте и дайте пропитаться не менее 30 минут. Хранить в холодильнике до готовности к использованию.
Смешайте коньяк, лимонный сок, сахарный сироп, клюквенный сок и зинфандель в шейкере. Добавьте лед и энергично встряхните. Разлить по бокалам на ножке. Сверху положите три замоченных ягоды.
Эта статья первоначально появилась на RedbookMag.com.
Насыщенный коктейль из Гран Марнье, свежего лимона и Рислинга.
4 дольки лимона (половина лимона, четверть)
1 оранжевое колесо, разделенное на четыре части
0,5 унции простого сиропа*
2 вишни
1 унция Гранд Марнье
1 унция Рислинг
*Обычный сироп: Используйте одну часть сахара, одну часть воды. Смешайте в кувшине и перемешайте до растворения.
В стакане для смешивания смешайте четвертинки лимона с сахарным сиропом. Добавьте Гран Марнье и Рислинг. Добавьте лед и энергично встряхните. Процедить в наполненный льдом винный бокал. Добавьте апельсиновые четвертинки колеса и вишенки.
Отличный коктейль для вечеринки. Сделайте одну порцию или целую чашу для пунша.
служить 1:
1 мерная ложка малинового сорбета
1,5 унции золотого рома
1 унция апельсинового сока
1 унция клюквенного сока
1 унция газированной воды
2 дэша Peychaud Bitters
Украшение: малина
Смешайте в шейкере малиновый сорбет, золотой ром, апельсиновый сок, клюквенный сок и биттер. Добавьте лед и энергично встряхните. Перелить в высокий коктейльный бокал. Добавьте немного газированной воды и перемешайте. Украсить малиной.
На 12 порций:
3 пинты малинового сорбета, размягченного
2 1/4 стакана золотого рома
1 1/2 стакана апельсинового сока
1 1/2 стакана клюквенного сока
1 1/2 стакана газированной воды
6 дэш биттеров Пейшо
Украшение: 12 ягод малины.
Смешайте все ингредиенты (кроме газированной воды) в большой миске для пунша. Размешайте как следует. Храните в морозилке, если ваши гости еще не пришли. Непосредственно перед подачей добавьте газированную воду. Посыпать малиной. Разлить по стаканам.
1 унция портвейна
1 унция пряного рома
1 унция бренди
1 унция лимонного сока
1 унция простого сиропа*
2 унции имбирного эля
3-4 кусочка яблока
1 кружок апельсина или лимона, нарезанный на четвертинки
*Обычный сироп: Используйте одну часть сахара, одну часть воды. Смешайте в кувшине и перемешайте до растворения.
Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей. Добавьте лед и умеренно встряхните. Перелить в коктейльный бокал.
СВЯЗАННЫЙ: 8 веселых эльфов на полке идей
1,5 унции водки
0,75 унции сладкого вермута (хорошим выбором будет Carpano Antica, если он есть в наличии)
1 унция апельсинового сока
1 унция гранатового сока
0,5 унции лимонного сока
0,5 унции простого сиропа*
1 клубника, очищенная и нарезанная
Немного биттера Пейшо (по желанию)
*Обычный сироп: Используйте одну часть сахара, одну часть воды. Смешайте в кувшине и перемешайте до растворения.
Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей. Добавьте лед и энергично встряхните. Перелейте содержимое в стакан и подавайте.
1,5 унции хереса Амонтадильо
1 унция сухого вермута
4 унции свежего лимонада
2 капли биттера
Украшение: 2 ягоды малины и веточка мяты.
Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей. Добавьте лед и энергично встряхните. Процедить в высокий наполненный льдом стакан. Украсьте и подавайте.
Классический коктейль из отеля Raffles в Сингапуре, этот пунш готовится из джина, вишневого дерева и бенедиктина — все это великолепные вкусы, которыми можно насладиться в праздничные дни.
1,5 унции джина (хорошим выбором будет лондонский сухой джин высокой крепости, такой как Tanqueray)
0,5 унции вишневого дерева
0,5 унции бенедиктина (или B&B)
0,25 унции трипл-сек
0,25 унции сока лайма
3 унции ананасового сока
1-2 дэша биттера Ангостура
Украшение: долька ананаса, вишня
Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей. Посыпьте льдом и хорошо встряхните. Процедить в стакан со льдом. Украсьте долькой ананаса и вишней.
Взято из 101 сангрия и кувшинные напитки Ким Хаасаруд.
Этот коктейль адаптирован из классического пунша Picon, приготовленного из Amer Picon, который не является широко доступным. Если вы можете найти его, отлично. Если нет, используйте Амаро, дижестив, настоянный на травах, как Аверна или Монтенегро, и добавьте несколько капель биттера.
2 унции Амаро (например, Аверна, Черногория и т. д.)
1 унция бренди
0,5 унции гренадина
1-2 дэш биттера
Клубная газировка
Украшение: вишня
Наполните стакан льдом. Смешайте все ингредиенты. Перелить в шейкер, затем обратно в бокал. Украсить вишней.
СВЯЗАННЫЙ: 16 рецептов праздничного печенья в последнюю минуту
1 унция апельсиновой водки (SKYY Blood Orange — хороший выбор)
1 унция сладкого вермута
1,5 унции сока красного апельсина
4 унции крепкого красного вина (например, Каберне, Зинфандель)
0,5 унции простого сиропа* (добавьте еще, чтобы еще больше подсластить)
Украшение: дольки красного апельсина.
*Обычный сироп: Используйте одну часть сахара, одну часть воды. Смешайте в кувшине и перемешайте до растворения.
Смешайте все ингредиенты в винном бокале или стеклянном кувшине. Добавьте лед и дольки красного апельсина.
Восхитительный пунш на основе Зинфанделя из старых лоз.
3 вишни без косточек и пополам
1 унция клюквенного сока
0,5 унции гренадина
3 унции старого вина Зинфандель
Немного газированной воды (или 7UP, если хотите послаще)
Смешайте вишню, клюквенный сок, гренадин и зинфандель в шейкере. Добавьте лед и энергично встряхните. Перелить в винный бокал. Сверху немного содовой.
Рецепты от: Ким Хаасаруд, КРАСНАЯ КНИГАмама-миксолог
Веб-сайт
Блог
Пинтерест
Книги