4 супер экологически чистых продукта, которыми можно полакомиться

  • Mar 16, 2022
click fraud protection

Редакторы Country Living выбирают каждый представленный продукт. Если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию. Подробнее о нас.

если ты люблю природу-будь то ухаживаю за своим садом, делая некоторые походы выходного дняили просто тусоваться на заднем дворе— значит, ты любишь планету. И если ты что-то любишь, ты заботишься об этом.

Это то, о чем мы должны думать каждый день в году, но большинство из нас думает об этом особенно в 22 апреля: День Земли. Нет лучшего способа заботиться о планете, чем пытаться жить более устойчиво, но что значит устойчиво?

Люди много разбрасываются словами, но идея проста: наши родители, бабушки и дедушки просто говорили, что это не расточительство. Мы сохраняем устойчивость, когда ремонтируем то, что у нас есть, а не просто выбрасываем. Мы сохраняем устойчивость, когда надеваем свитер вместо того, чтобы разогревать помещение. И мы обеспечиваем устойчивость, когда используем инструменты и продукты, которые служат долго (например, бабушкины чугунная сковорода

instagram viewer
) по более дешевым вещам, которые приходится выбрасывать, когда они ломаются или перестают работать.

То, как мы едим, тоже может быть более устойчивым. Учитывая, что 30-40% еды, которую мы выращиваем, попадает на свалку где это вызывает экологические проблемы, мы можем помочь, просто съев большую часть наших остатков (или компостирование их).

Втшляпа мы выбираем есть может также иметь большое значение. Вот четыре группы продуктов, которые, если мы начнем есть их чаще, окажут положительное влияние на планету. Таким образом, мы можем продолжать наслаждаться природой — и наши дети (и их дети) тоже могут.


лимская фасоль быстрого приготовления с копченой свининой, подается в миске с зелеными ножками, украшенной приподнятой виноградной лозой

Бекки Луигарт-Стейнер

Фасоль и бобовые

Говорите ли вы о консервированной черной фасоли, сушеной чечевице или свежем горохе с фермерского рынка, Регулярное добавление этих парней в свою тарелку — отличный способ включить в свой рацион более экологичные продукты. питание. Фасоль быстро растет, часто полезна для почвы и содержит тонну белка и витаминов, так что она полезна и для вас. вегетарианцы знают, насколько важны бобы для их рациона, но все мы можем извлечь из них пользу. Как говорится, чем больше мы едим, тем лучше мы (и планета) будем себя чувствовать.

Попробуйте рецепт: Лимская фасоль быстрого приготовления с копченой свининой


устричный пирог, рецепт экологичных продуктов

Гектор М. Санчес

Моллюски

В частности, мидии, устрицы, моллюски и другие двустворчатые моллюски. Почему? Эти крепкие ребята на самом деле немного экологичны. Они не только богаты питательными веществами, быстро растут и требуют очень мало места, но и также помогите очистить море, где бы они ни росли, поедая всевозможные микроскопические вещества, которые в противном случае затуманили бы воду и затруднили бы дыхание рыб и других существ. В-третьих, раковины, которые они выращивают, на самом деле вытягивают из воды углерод, который нам нужен. бороться с изменением климата.

Попробуйте рецепт:Устричный пирог


весенняя доска из сырых хлопьев с соусом из белой фасоли и гороха, рецепт экологичных продуктов

Бекки Луигарт-Стейнер

Садовые овощи

Конечно, одна из самых устойчивых вещей, которую вы можете сделать, — это выращивать собственные овощи. Есть ли у вас несколько контейнеров на крыльце, целый высокая кровать на заднем дворе, или вы арендуете место в общественном саду, продукты, которые вы выращиваете сами, естественно, более экологичны: Его не нужно перевозить по всей стране или хранить в продуктовом магазине, и его не нужно выращивать с ненужные пестициды или гербициды. Но самая большая выгода? У него потрясающий вкус, потому что он не может быть свежее!

Попробуйте рецепт:Spring Crudités Board с соусом из белой фасоли


греческая курица с салатом из помидоров и риса, рецепт экологичных продуктов

Брайан Вудкок

Выращенная на пастбище курица

Если вы хотите питаться более экологично, лучшее, что вы можете сделать, — сократить (или полностью исключить) потребление мяса. Фабричные фермы производят гигантские озера отходов животноводства, и простое кормление животных, которых мы выращиваем, требует огромного количества ресурсов. Однако мясо вкусное, и не всегда получается его полностью исключить. Вы можете многое сделать, питаясь дальше по пищевой цепочке, выбирая животных, которые не так уж ресурсоемкие и закупают мясо на фермах, ориентированных на устойчивые и регенеративные методы. (знай своего фермера!). Один из лучших вариантов: выращенная на пастбище курица. Куры быстро растут и требуют меньше воды и пищи на фунт мяса, а когда их выращивают на пастбищах, они не наносят почти никакого вреда окружающей среде. Если вы съедаете меньше этого при каждом приеме пищи, это помогает еще больше.

Попробуйте рецепт:Курица по-гречески с салатом из помидоров и риса

Кристофер МишельКрис — старший редактор Food & Garden в Country Living, где он освещает все, что можно есть или выращивать.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.