Растения брокколи могут стать большими. Ищите компактные сорта, которые хорошо растут в контейнерах. Брокколи, выращенная в прохладную погоду, будет иметь более сладкий вкус, чем ее аналог для теплой погоды. Хорошими компаньонами для брокколи являются укроп, ромашка, шалфей, свекла и лук.
Дни сбора урожая: 100–150 дней от посева; 55–80 дней после пересадки
Размер: 18–24 дюйма в высоту и ширину
Сложность: Легкий
Размер контейнера: Пять галлонов или больше. Контейнер должен иметь глубину 10–12 дюймов.
Когда сажать Начинайте посадку весной за 5 недель до даты последних весенних заморозков. Брокколи также можно сажать осенью во многих климатических условиях.
Варианты, которые стоит попробовать: Манчкин (небольшой сорт, хорошо растет в контейнерах); Де Чикко (скороспелый сорт).
Лучше всего растет из: Посадите или пересадите. Выбирая пересадку в питомнике, ищите компактные зеленые листочки на коротком стебле.
Как сажать
Посадите семена на глубину 1⁄4 дюйма и на расстоянии 3 дюйма друг от друга. Тонкие до 12–20 дюймов, когда саженцы находятся на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. Пересаженные растения находятся на расстоянии 12–20 дюймов друг от друга и немного глубже уровня детского горшка, но не глубже первого набора листьев.
Свет: Полное солнце.
Воды: Поливайте хорошо, пока растения не приживаются, а затем регулярно поливайте. Брокколи хорошо растет в olla (глиняный контейнер для самостоятельного полива) или в самополивном контейнере.
Кормить: Выгоды от внесения жидких органических удобрений каждую неделю через 3–4 недели после посадки.
Когда собирать урожай
Собирайте брокколи, когда кочан полный и плотный, а бутоны темно-зеленые и не раскрываются. Если они пожелтеют, значит, вы слишком долго ждали. Собирайте брокколи до того, как температура станет стабильно выше 75 ° F. Для лучшего вкуса выберите утром. Используйте острый нож, чтобы отрезать стебель под углом 5-8 дюймов ниже головы. Срезание под углом позволяет воде стекать, а не лужу на оставшемся стебле. У большинства сортов брокколи после уборки основного стебля образуются более мелкие боковые побеги. Убирайте боковые побеги через 2–3 недели.
Советы: Такие насекомые, как капустные черви, совки, улитки и слизни, могут испортить молодые растения брокколи.
Капуста любит прохладу, но не морозы. Он не образует головку, а вместо этого расколется или расколется при воздействии слишком сильного тепла или сильного мороза. Хорошими компаньонами для капусты являются тимьян, укроп, ромашка, шалфей и лук.
Дни сбора урожая: 80–180 дней от посевного материала; 65–105 дней после трансплантации
Размер: 12–18 дюймов в высоту и 18–24 дюймов в ширину
Сложность: Середина
Размер контейнера: Пять галлонов или больше. Контейнер должен иметь глубину 10–12 дюймов.
Когда сажать: Начинайте посадку весной за 5 недель до даты последних весенних заморозков. Во многих климатических условиях капусту также можно сажать осенью.
Варианты, которые стоит попробовать: Savoy Ace (компактный кудрявый сорт); Ранний Джерси Уэйкфилд (компактный зеленый сорт); Red Acre (компактный красный сорт).
Лучше всего растет от: Семена или пересадка. Выбирая пересадку в питомнике, ищите небольшие пересадки с компактными зелеными листьями на коротком стебле.
Как сажать
Посадите семена на глубину 1⁄4 дюйма и на расстоянии 3 дюйма друг от друга. Тонкие до 12–20 дюймов, когда ростки 2–3 дюйма. Пересадка растений на расстоянии 12–20 дюймов немного глубже, чем уровень питомника, но не глубже, чем первый набор листьев.
Свет: Полное солнце.
Воды: Поливайте хорошо, пока растения не приживаются, а затем регулярно поливайте. Капуста хорошо растет в olla (глиняный контейнер для самостоятельного полива) или в самополивном контейнере. Когда капуста станет почти полной, немного сократите полив, чтобы кочан не раскалывался.
Кормить: Выгоды от внесения жидких органических удобрений каждую неделю через 3–4 недели после посадки.
Когда собирать урожай
Убирайте капусту, когда кочаны хорошо сформированы и твердые, срезая у основания острым ножом. Наилучший вкус имеют молодые маленькие кочаны.
Советы: Срежьте большие нижние листья, если они пожелтели. Такие насекомые, как черви, совки, улитки и слизни, могут испортить молодые листья капусты.
Морковь лучше всего растет в контейнере отдельно или с другими быстрорастущими корнеплодами, такими как редис. Семенам моркови требуется 10 дней, чтобы прорасти, и они должны оставаться влажными, пока не прорастут. Из-за жаркой погоды морковь становится волокнистой. Морковь часто улучшает вкус моркови. Хорошими компаньонами являются помидоры, салат, чеснок, лук, редис и шалфей.
Дни сбора урожая: 60–100
Размер: 6–12 дюймов в высоту и ширину
Сложность: Середина
Размер контейнера: Три галлона или больше. Контейнер должен быть не менее 8 дюймов в глубину; Глубина 10–12 дюймов даже лучше.
Когда сажать: Посадку начинайте весной за 3 недели до даты последних весенних заморозков. Последовательность сажайте морковь каждые 3 недели для постоянного сбора урожая. Морковь также можно сажать осенью в большинстве климатических зон.
Варианты, которые стоит попробовать: Алый Нант; Дэнверс Хаф Лонг; Мизинцы; Шантене.
Лучше всего растет из: Семена высаживают прямо в контейнеры.
Как сажать
Осторожно посадите маленькие семена на расстоянии примерно 1⁄2 дюйма друг от друга и слегка присыпьте почвой. Держите почву влажной в течение 10 дней, пока семена не прорастут. Прорежьте проростки моркови, подрезав их ножницами (а не вытягивая) на расстоянии 2 дюймов друг от друга, когда они достигают 4 дюймов в высоту.
Свет: Полное солнце до полутени.
Воды: Поливайте хорошо, пока растения не приживаются, а затем регулярно поливайте. Морковь хорошо растет в самополивающейся емкости.
Кормить: Выгода от внесения жидких органических удобрений один или два раза в течение вегетационного периода.
Когда собирать урожай
Когда стебли станут толстыми и высокими, осторожно подденьте почву с самого верха моркови. Если морковь полноцветная и размером с палец, соберите зелень и потяните. Морковь можно оставить в земле еще на несколько недель; собирайте морковь по мере необходимости.
Советы: После сбора урожая сразу срежьте с моркови зелень, так как она отнимает у моркови влагу.
В более прохладных местах выращивать баклажаны в контейнерах более успешно, потому что контейнеры нагреваются быстрее, чем грядки в грунте. Растения баклажанов могут увеличиваться в размерах; ищите карликовые сорта при выращивании в контейнерах. Хорошими компаньонами являются стручковая фасоль, перец и окра.
Дни сбора урожая: 70–120
Размер: 24–30 дюймов в высоту и ширину
Сложность: Легкий
Размер контейнера: Пять галлонов или больше. Контейнер должен быть не менее 10 дюймов в глубину.
Когда сажать: Посадку начинать весной через 2 недели после прошлых весенних заморозков.
Варианты, которые стоит попробовать: Бамбино; Индийский; Сказка.
Лучше всего растет из: Пересадка. Ищите небольшие компактные саженцы без цветков.
Как сажать
Осторожно обращайтесь с корнями трансплантата. Пересаживайте растения на ту же глубину, что и детские горшки и космические растения 12-18 дюймов.
Свет: Полное солнце.
Воды: Поливайте хорошо, пока растение не укоренится, а затем регулярно поливайте. Не позволяйте высыхать. Баклажаны хорошо растут в olla (глиняный контейнер для самостоятельного полива) или в самополивном контейнере.
Кормить: Выгода от внесения жидких органических удобрений в половинной концентрации каждые 2 недели в течение вегетационного периода.
Когда собирать урожай
Собирайте маленькие фрукты для лучшего вкуса. Готовый к сбору баклажан будет иметь яркую, блестящую кожуру, а для своего размера он будет твердым и тяжелым. Срезайте плоды со стебля ручными секаторами, чтобы не повредить растение.
Советы: Для крупных растений может потребоваться разбивка. Блошиные жуки могут повредить баклажаны. Накройте садовой тканью, чтобы предотвратить. Колорадский жук также может быть проблемой; отобрать насекомых вручную.
Цветки и листья бамии съедобны как в вареном, так и в сыром виде. Бамии необходимо как минимум 60 дней очень теплой погоды, чтобы хорошо расти. В более прохладном климате ищите краткосрочные сорта или высаживайте семена в помещении. Хорошими компаньонами для бамии являются перец и баклажаны.
Дни сбора урожая: 50–65
Размер: 2–3 фута в высоту и ширину
Сложность: Легкий
Размер контейнера: Пять галлонов или больше. Контейнер должен иметь глубину 10–12 дюймов.
Когда сажать: Начинайте сажать бамию через 2 недели после даты последних весенних заморозков и как минимум за 3 месяца до даты первых осенних заморозков.
Варианты, которые стоит попробовать: Hill Country Red (более короткие, толстые стручки с красным отливом); Baby Bubba Okra (меньшее растение, отлично подходит для контейнеров).
Лучше всего растет из: Семя.
Как сажать
Посадите семена на глубину 3⁄4 дюйма и на расстоянии около 6 дюймов друг от друга. Тонкие до 12 дюймов друг от друга.
Свет: Полное солнце.
Воды: Поливайте хорошо, пока растение не укоренится, а затем регулярно поливайте. Бамия хорошо растет с оллой (глиняная емкость для самостоятельного полива).
Кормить: Не требует прикорма.
Когда собирать урожай
Как только окра зацветет, урожай будет готов через 3–4 дня. Вкус стручков бамии лучше всего, когда они собраны с длины 2–3 дюйма. Стручки бамии длиной более 4 дюймов становятся волокнистыми и несъедобными.
Советы: Сделайте ставку на ежедневный сбор бамии во время ее производства; оставление стручков на растении замедляет или останавливает производство. Всегда собирайте бамию, срезая ее ножом или секатором; выдергивание стручков может повредить растение.
Чтобы перец хорошо рос, нужна теплая погода. В более прохладном климате перец лучше растет в контейнерах, чем на грядках, потому что почва нагревается быстрее. Растения перца хрупкие, и лучше всего использовать подпорки или опоры, чтобы ветви не ломались. В перце содержится капсаицин - маслянистое соединение, выделяющее тепло. Чем острее перец, тем больше в нем капсаицина. Используйте перчатки при работе с острым перцем; не прикасайтесь к глазам или носу, так как капсаицин может обжечь кожу. Хорошими компаньонами для перца являются бамия и баклажаны.
Дни сбора урожая: 60–100 дней после пересадки, в зависимости от сорта
Размер: 12–24 дюйма в высоту и ширину
Сложность: Легкий
Размер контейнера: Пять галлонов или больше. Контейнер должен быть глубиной 8 дюймов.
Когда сажать: Начните посадку весной через 2 недели после прошлых весенних заморозков, когда температура почвы достигнет 70 ° F.
Варианты, которые стоит попробовать: Для разнообразия выберите сладкий (например, кармен или колокольчик), средний (например, халапеньо) и острый перец (например, хабанеро).
Лучше всего растет из: Пересадка. Выберите густые, компактные растения и удалите все соцветия перед посадкой.
Как сажать
Сажайте саженцы на той же глубине, что и детские горшки, и космические растения на расстоянии 12 дюймов друг от друга.
Свет: Полное солнце.
Воды: Поливайте хорошо, пока растение не укоренится, а затем регулярно поливайте. Нуждается в постоянной влажности. Перец хорошо растет в olla (глиняный контейнер для самостоятельного полива) или в самополивном контейнере. Не мочить листья; это может вызвать грибковое заболевание.
Кормить: Выгоды от удобрения, богатого фосфором, на любой стадии развития.
Когда собирать урожай
Часто собирайте перец, чтобы стимулировать его производство, особенно в начале сезона. Фрукты, оставленные на растении, сигнализируют растению о прекращении производства фруктов. Обрезайте (не вырывайте) перец с помощью секатора, чтобы не сломать ветки. Оставьте 1-дюймовый шток прикрепленным для более длительного хранения.
Советы: Удалите соцветия с растений на 1-2 недели после посадки, чтобы стимулировать хорошее развитие корней. Опрыскайте растение перца раствором английской соли (1 чайная ложка английской соли на 32 унции воды), когда соцветия увеличивают урожайность и улучшают общее состояние растения.
Большинство озимых сортов кабачков являются крупными виноградными растениями и плохо растут в контейнерах. Выбирайте «кустовые» или «компактные» виды летних кабачков для контейнерного садоводства. Хорошие спутники - настурция и редис.
Дни сбора урожая: 45–60
Размер: 2–3 дюйма в высоту и в ширину, в зависимости от разновидности.
Сложность: Легкий
Размер контейнера: Пять галлонов или больше. Контейнер должен быть не менее 10 дюймов в глубину.
Когда сажать: Кабачку нужна теплая почва, чтобы прорасти и хорошо расти. Посадку начинать весной после прошлых весенних заморозков. Семена прорастают быстрее при температуре почвы выше 70 ° F.
Варианты, которые стоит попробовать: Spacemaster; Восьмой мяч; Золотая лихорадка; Пэтти Пэн.
Лучше всего растет из: Семя.
Как сажать
Посадите два-три семени на глубину 1 дюйм. Саженец от тонкого до самого сильного, когда появляется второй набор листьев. Космические растения на расстоянии 2 футов друг от друга.
Свет: Полное солнце.
Воды: Поливайте хорошо, пока растение не укоренится, а затем регулярно поливайте. Нуждается в постоянной влажности. Летний кабачок хорошо растет с оллой или в самополивающейся емкости. Держите листья сухими, чтобы предотвратить появление мучнистой росы.
Кормить: Получайте пользу от удобрения, богатого фосфором, каждые 2–3 недели в течение вегетационного периода.
Когда собирать урожай
Летняя тыква вкуснее всего, когда она маленькая и нежная. Собирайте тыкву, разрезая стебель, а не основную лозу, острым ножом, когда плоды имеют длину 4-6 дюймов. По мере того, как плод становится больше, семена становятся крупнее, а кожица становится жестче.
Советы: Покройте почву садовой тканью, чтобы согреть почву в начале сезона в прохладном климате. Посадите в контейнер холодные культуры, такие как салат, редис и шпинат, пока вы ждете, пока почва прогреется весной. Если вы обнаружите, что женские плоды увядают и не опыляются пчелами, попробуйте опыление вручную путем переноса пыльца от мужского цветка (длинный тонкий стебель) до женского цветка (луковичный стебель, выглядит как уменьшенная версия плода). Сбор фруктов часто способствует продуктивности.
Сладкий картофель хорошо растет в очень теплую погоду. Из зрелого сладкого картофеля вы можете вырастить свои собственные картофельные ломтики примерно за 2 месяца. Закопайте нижнюю половину сладкого картофеля в почву и держите в тепле и влажном при ярком свете, пока не сформируются побеги. Вы также можете суспендировать сладкий картофель в воде с помощью зубочисток. Независимо от метода удалите побеги, когда они достигают нескольких дюймов в длину, удалите листья с нижней половины побега и опустите нижнюю половину в воду. Когда у побегов сформировалось несколько корней, их можно сажать, следуя следующим указаниям. Сладкий картофель быстро перегонит контейнер, и лучше всего его выращивать в одиночку.
Дни сбора урожая: 90–120
Размер: Виноградные лозы вырастают довольно большими и вываливаются из большинства контейнеров.
Сложность: Середина
Размер контейнера: Десять галлонов или больше.
Когда сажать: Начните сажать сладкий картофель через 2–3 недели после последних весенних заморозков, когда температура почвы будет не ниже 65 ° F.
Варианты, которые стоит попробовать: Борегар (короткий сезон); Вардаман (компактные лозы, хороший вкус).
Лучше всего растет из: Slips (укорененные побеги сладкого картофеля, выращенные из зрелого сладкого картофеля).
Как сажать
Укорененные листы растений на глубине 4 дюйма и на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга.
Свет: Полное солнце.
Воды: Поливайте хорошо, пока растение не укоренится, а затем регулярно поливайте.
Кормить: Примерно через месяц после посадки сладкого картофеля удобряйте его органическими удобрениями с фосфором и калием, чтобы стимулировать развитие корней.
Когда собирать урожай
Урожай собирают через 90–120 дней после посадки, до первых осенних заморозков, когда листья и лоза начинают желтеть. Выкопайте землю, чтобы проверить размер клубней; собирайте урожай, когда они имеют диаметр не менее 3 дюймов. Чтобы собрать урожай, срежьте лозы и разрыхлите почву вокруг растения; клубни аккуратно выкопайте. Обращайтесь с клубнями осторожно, чтобы не повредить их.
Советы: Для сладкого картофеля большего размера не обрезайте лозы; Позвольте лозе распространяться и поглощать солнечный свет. Для более длительного хранения засолите сладкий картофель после сбора урожая. Чтобы вылечить сладкий картофель, положите картофель в один слой (не касаясь) в теплое (около 80 ° F) темное место на 10–14 дней.