Айоли - по сути домашний майонез с чесноком - отлично подходит для всего, от бутербродов до картофеля фри. Но особенно хорош как отлив к классике. низинные креветки отварить. В этом рецепте сначала нужно поджарить лимоны, чтобы придать им сложный дымный аромат, который стоит затраченных усилий. Этот рецепт изначально появился в книге Стол с морской водой: рецепты южного побережья.
Реклама - продолжить чтение ниже
Урожайность: 1 чашка
Время подготовки: 0 часы 25 минут
Общее время: 0 часы 35 минут
Ингредиенты
лимоны
большие яичные желтки
Дижонская горчица
зубчик чеснока, мелко нарезанный
рапсовое масло
оливковое масло
Кошерная соль
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Направления
- Нагрейте гриль до среднего; установка для прямого приготовления на гриле. Положите в миску цедру 2 чайных ложки цедры лимона, затем разрежьте оба лимона пополам. Жарьте лимоны на гриле, пока они не станут слегка обугленными и карамелизированными, от 4 до 6 минут; пусть остынет. Выдавить сок из лимонов в миску с цедрой.
- Взбейте во второй миске яичные желтки, горчицу и чеснок. Очень медленно сбрызните оба масла, постоянно взбивая, пока полностью не превратится в эмульсию. Взбейте лимонный сок и цедру. Приправить солью. Хранить в холодильнике до 3 дней.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.