Ваши дедушка и бабушка были чем-то увлечены, когда заправляли томат или ряд бобов, где могли, в своих садах Победы на заднем дворе. В настоящее время концепция похожа: почему бы не выращивать съедобные продукты вместе с (или вместо) декоративными растениями в вашем ландшафте? Это техника, которая называется съедобным ландшафтным дизайном или пищевым ландшафтом, и она взорвалась как самая горячая тенденция в садоводстве за последние годы. Лучше всего, чтобы кто-нибудь мог вырастить еду, и вам не нужно вырывать газон или иметь большой двор для этого. «Вам не нужно много места, потому что селекционеры разработали более компактные пищевые продукты, которые процветают в Небольшие пространства и контейнеры еще не приносят в жертву вкус и урожай », - говорит Диана Блазек, исполнительный директор из Всеамериканские выборы, какие полевые испытания растений на производительность сада «Кроме того, у вас будут права хвастаться, потому что вы можете сказать, что выросли сами!»
«Изысканная зелень и детская зелень невероятно дороги в продуктовом магазине, но их действительно легко выращивать», - говорит Ронда Флеминг Хейс, автор
Опыление Садоводство. «Вы можете просто отрубить несколько листьев с каждого растения, и они будут продолжать производить без необходимости растягивать целое растение и создайте дыру в вашем саду. "Посейте семена густо и обрежьте по мере необходимости, когда несколько дюймов в высоту. Попробуйте смешанный ряд различных цветов и типов салатов и зелени, таких как руккола и капуста, как ошеломляющая граница, в смешанных плантаторах или в оконных коробках.Чаевые: Держите зелень равномерно влажной, и посейте семена приблизительно на неделю, чтобы у вас была последовательность свежей зелени.
Зелень попробовать:
• Mizuna Red Kingdom, красновато-фиолетовая японская горчично-зеленая
• Тосканская листовая капуста, быстрорастущая итальянская семейная реликвия, которая мягче многих капуст
• Песчаный салат, привлекательный лист в форме дуба в виде свободной головки
«Одна из лучших вещей, которую вы можете сделать, - это собрать половину своих трав, а затем дать остальным зацвести, что привлекает опылители, полезные для вашего сада», - говорит Хейс. Многие травы, такие как тимьян и шалфей, являются многолетними растениями в некоторых климатических условиях, поэтому вам придется сажать их только один раз. Сажайте травы в смешанных плантаторах с декоративными растениями или в виде краев или бордюров по всему ландшафту.
Чаевые: Многие травы, такие как шалфей, укроп, петрушка и розмарин, являются красивыми ароматными добавками к срезанным букетам в сочетании с другими более традиционными садовыми цветами.
Травы попробовать:
• Самшит Базилик, компактное, густое растение выглядит как самшит, но делает песто
• Орегано Клеопатра, серебристо-серая листва с мягким острым вкусом
• Cha Cha Chive, зелень и цветы съедобны с легким луковым вкусом
Нет ничего лучше, чем совать спелые помидоры черри, теплые от летнего солнца, в рот, когда вы бродите по саду. «Существует так много разных видов, что вы найдете тот, который соответствует вашим вкусам», - говорит Хейс. «Используйте декоративные обелиски или розовые башни вместо непривлекательных томатных клеток для виноградных лоз, или тренируйте их вверх и над аркой для более эстетического эффекта в вашем ландшафте».
Чаевые: Прочтите упаковку или ярлык, чтобы убедиться, что у вас будет место для взрослого растения, потому что многие из лоз могут стать огромными (7 или 8 футов в длину).
Помидоры попробовать:
• Patio Choice Желтый, ярко-желтый высокопродуктивный тип вишни с виноградными лозами, которые растут только до 18 дюймов
• Fantastico, длинные гроздья фруктов в форме винограда, которые хорошо держатся в подвесных корзинах
• Cherokee Purple, томат семейной реликвии с богатым, сладким вкусом
По словам Блазека, бобы поляка, для которых требуется поддержка, и бобы куста, которые обычно растут в более компактной форме, не требующей разбивки, являются одними из самых простых и плодовитых овощей для выращивания. Бобы создают красивые вертикальные акценты в саду, приученные к декоративной решетке, башне или в форме вигвама из ветвей, скрепленных вверху шпагатом.
Чаевые: Прямые сеять их прямо в ваши посадочные грядки или контейнеры, так как пересадка не очень хорошо.
Бобы попробовать:
• Сейшельские острова, высокоурожайный бобовый с прямыми без струн длиной от 5 до 6 дюймов
• Mascotte, компактный боб, который хорошо растет в контейнерах и ящиках для окон
• Алый бегун, семейная реликвия с великолепными красными цветами, которые привлекают колибри
«Большинство перцев преуспеет в контейнерах, поэтому они являются хорошим выбором, если вы ограничены в пространстве», - говорит Блазек. Разместите несколько контейнеров или горшков вдоль внутреннего дворика или на солнечной веранде.
Чаевые: Многие перцы выигрывают от колышения, и им нужна стабильная, умеренная вода в течение всего сезона.
Перец попробовать:
• Tangerine Dream, компактный кустарник с яркими оранжево-красными перцами 3 "в поперечнике
• Безумный Шляпник, сладкий вкус, высокий урожай и уникальный трехсторонний фрукт плоской формы
• Cornito Giallo, сладкий итальянский перец для жарки с довольно желтыми фруктами
У более новых типов листья без колючек, которые облегчают их сбор. Многие новые типы растут в более компактных размерах, поэтому они хорошо справляются с поставками в контейнерах, говорит Блазек. Они хорошо выглядят как акцентные растения в горшках вдоль солнечного дворика или дороги.
Чаевые: Они не любят холода. Подождите, пока ночные температуры не станут постоянно выше 60 градусов, прежде чем сажать баклажаны на открытом воздухе.
Баклажаны попробовать:
• Patio Baby, компактные растения, дающие фиолетово-черные плоды длиной от 2 до 3 дюймов
• Сказочный, компактный завод, который дает нежные баклажаны, белые с фиолетовыми полосами
• Rosa Bianca, итальянский сорт розовых и белых семейных реликвий, который дает лучшие климатические условия с теплыми ночами
Ягоды дорогие и не имеют особенно длительного срока годности на рынке, поэтому они являются идеальными кандидатами для выращивания. «Я предпочитаю выращивать сорта, которые не могу найти в магазине», - говорит Хейс. Традиционные ягодные кустарники - это хорошая барьерная изгородь или пограничная посадка вдоль линии собственности, в то время как более новые растения имеют более компактную форму, которая хорошо работает как низкая изгородь или в декоративных горшках.
Чаевые: Положите дополнения на поднос, чтобы заморозить, а затем бросьте в пластиковый пакет для свежих фруктов этой зимой.
Ягоды попробовать:
• Baby Cakes, ежевика без шипов, которая хорошо растет в горшках.
• Raspberry Shortcake, компактная малина без шипов, не требующая размешивания или большого пространства
• Delizz Strawberry, производит супер-сладкие ягоды в течение всего сезона и хорошо справляется с горшками