Как очистить яйца вкрутую

Там нет ничего более расстраивающего, чем бороться очистить яйцо вкрутую. Если скорлупа не соскальзывает на несколько больших кусков, вы застряли, отрывая крошечные кусочки скорлупы от вашего яйца или, что еще хуже, полностью искажали яичный белок. к надежный процессвот несколько наших любимые советы и хитрости мы обнаружили, что каждый раз легко очищать яйца вкрутую.

1. Добавьте яйца после того, как вода закипит

Некоторые говорят, что добавление яиц в кастрюлю с водой, которая уже кипит и позволяет им вариться в течение 12 минут, сделает их легче очистить, вместо традиционного метода добавления яиц в кастрюлю с холодной водой, а затем довести их до кипения вместе. Рода Бун из Epicurious ругается этим методом и говорит, что позволяет ей очистить десяток яиц всего за 104 секунды.

2. Вырасти яйца

Старые яйца легче очищать. Если вы знаете, что собираетесь варить яйца для

событие как пасха, планируйте заранее и используйте яйца, которые были в вашем холодильнике, по крайней мере, неделю.

"В качестве яйца созревая, их влажность постепенно уменьшается через поры в оболочке, что приводит к расширению воздушных карманов на конце », - говорит Джори Николь Макдональд Южная Жизнь объясняет. «Это приводит к отслоению скорлупы от яичного белка, что делает их гораздо легче очищать».

3. Используйте только охлажденные яйца

Убедитесь, что ваши яйца охлаждены до того, как они варятся, чтобы облегчить их очистку.

4. Разбейте каждое яйцо перед водяной баней

Позвольте вашим яйцам, сваренным вкрутую, остыть в ванне с ледяной водой, чтобы с ними было легче обращаться, но слегка взломав каждое яйцо перед поместив их в ледяную воду, вы позволите воде просачиваться под скорлупу, облегчая отделение яичного белка после того, как вы очистите кожуру Это.

5. Кожура с более широкой стороны

Как только ваши яйца остынут, снимите скорлупу с большого конца. Так как именно там расположен воздушный карман, вам будет намного легче просунуть пальцы под корпус и вынуть его большими кусками.

6. Пилинг под проточной водой

Если вы все еще боретесь, очистите яйца под холодной проточной водой, которая поможет отделить скорлупу от яйца.

Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить эти шаги на потом!