Дукка египетского происхождения - это смесь трав, специй и жареного фундука, которая подается здесь как соус с перепелиными яйцами, но часто с хлебом или овощами.
Реклама - Продолжить чтение ниже
ПРОИЗВОДИТ: 16
Время приготовления: 0 часов 10 мин
Время приготовления: 0 часов 15 мин
Общее время: 0 часов 25 мин
Ингредиенты
50 г фундук
1 ст. Л. каждый кориандр и семена тмина
40 г семена кунжута
1 ч. Л. свежемолотый черный перец
16 перепелиные яйца
Направления
- Нагрейте духовку до 170 ° C (духовка с вентилятором 150 ° C), газ 3. Разложите фундук на противне и варите 5-10 минут до золотистого цвета, помешивая один или два раза. Здорово.
- Нарезать фундук или крупный блиц в кухонный комбайн. Совет в миску.
- Положите сковороду на средний огонь и обжарьте семена кунжута до золотистого цвета, затем добавьте к фундуку.
- Поместите семена кориандра и тмина в ту же сковороду и жарьте несколько минут до золотистого цвета. Дайте остыть, затем измельчите в кофемолке или пестике и ступке. Добавить к фундуку с перцем. Время года.
- Доведите до кипения кастрюлю с водой, опустите яйца и готовьте в течение 3 минут. Выньте с помощью выдолбленной ложки и погрузите в миску с ледяной водой.
- Подавайте дукку как соус с яйцами, очищенными или неочищенными, в зависимости от предпочтения.
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку ниже, чтобы получить больше вдохновения для домашнего интерьера, советы опытных садоводов и новости о сельской местности ...
Дукка египетского происхождения - это смесь трав, специй и жареного фундука, которая подается здесь как соус с перепелиными яйцами, но часто с хлебом или овощами.