Я потерял 20 фунтов на противовоспалительной диете - и навсегда исправил мою кожу

Я впервые заболел экземой в седьмом классе. Для меня это означало, что в 12 лет кожа вокруг моих глаз стала красной, опухшей, сухой и шелушащейся - и оставалась такой, время от времени и всю оставшуюся жизнь.

Мой доктор в средней школе и дерматологи, которых я видела позже, выписали актуальные стероидные крема. Этот материал на самом деле не предназначен для долгосрочного использования, поэтому я постараюсь применить немного. Во всяком случае, это не очень помогло. Я просто привык наносить тонну косметики, чтобы отвлечь людей от того, что происходило на моих глазах.

Затем, несколько лет назад, я наткнулся на книгу под названием План, Lyn-Genet Recitas. Это книга о диетах, которая обещает работать, уменьшая хроническое воспаление слабой степени. Я всегда интересовался велнесом - мне нравится тренироваться и следить за тем, что я ем, - поэтому я решил попробовать.

ПРОВЕРИТЬ КНИГУ: План - 8,99 долл. США; amazon.com

Ее книга учит, что определенные "здоровые" продукты могут не работать для всех. Раньше я работал с личным тренером, который советовал мне есть мясо и яичные белки, всего лишь тонну белка. Ее книга учит, что такие вещи, как греческий йогурт или протеиновый порошок, не обязательно полезны для здоровья, если они заставляют ваше собственное уникальное тело чувствовать себя плохо. И это правда: когда я слушал своего тренера и сосредоточился на мясе, моя кожа вышла из-под контроля.

Я следовал трехнедельному плану питания в книге, и в течение месяца я сбросил 15-20 фунтов. Я обнаружил, что всякий раз, когда я отклоняюсь от точных продуктов, которые она предложила, вес снова будет расти. Идея заключается в том, чтобы исключить любые продукты, которые могут быть воспалительными, начиная с изъятия мясных и молочных продуктов и затем постепенно добавляя их обратно. Было не трудно так строго поесть; Я думал, что буду голоден все время, но я не был. Трудно было время, которое потребовалось, чтобы все подготовить. Вот где я сошел с рельсов. У меня просто не было времени.

Тогда, в прошлом году я решил перечитать План и делать больше, чем просто следовать ее точной диете. Я следил за настоящей наукой об этом и пытался исследовать продукты, которые заставляли меня чувствовать себя раздутым, усталым или капризным после того, как я их съел. Я начал с вегетарианской диеты и оттуда изучал точные продукты. В течение четырех дней моя экзема исчезла, а теперь она навсегда осталась в стороне.

Самая сложная часть противовоспалительной диеты - посещение ресторанов. Это шокирует, как часто молочные продукты проникают в вещи! Даже когда ваш заказ овощи, они покрыты маслом. Но я люблю готовить, так что, пока я дома, я нахожу диету, которой очень легко следовать. Из книги я узнал, что речь идет не о количестве пищи или количестве потребляемых вами калорий. Речь идет о том, работает ли еда для вас. Если это вызывает воспаление, то ваши гистамины повышаются, что вызывает скачок уровня кортизола, который означает, что ваш жир хранится более постоянно, чтобы защитить вас, что может испортить ваши гормоны и ваш щитовидная железа. Эта цепная реакция вызвана продуктами, с которыми ваше уникальное тело не может справиться. Но как только вы найдете продукты, с которыми вы можете справиться, вы можете есть их в изобилии. Я никогда не чувствую себя ограниченным.

Планирование блюд и приготовление пищи для себя занимают немного больше времени, а покупать свежие продукты постоянно дороже. Но мясо и молочные продукты тоже дороги, поэтому я считаю, что их устранение означает, что мой продуктовый бюджет остается примерно одинаковым.

Да, я похудела, но цифры, которые я замечаю, даже больше - дюймы. Я потерял несколько сантиметров на животе, и это так лестно, потому что я никогда не чувствую вздутия. У меня больше энергии и я никогда не чувствую сонливости после еды или ворчливости. И, конечно, моя кожа теперь великолепна, наконец. Я никогда не вернусь.