Редакторы Country Living выбирают каждый продукт. Если вы покупаете по ссылке, мы можем заработать комиссию. Подробнее о нас.
Врач и ее бывшая няня объединились, чтобы создать молочную ферму - теперь они завоевывают почести и появляются в фильме Энтони Бурдена Нет бронирования.
Находясь в декретном отпуске в 1998 году, терапевт Сара Хоффманн решила, что вместо того, чтобы возвращаться в Канзас-Сити, штат Миссури, на больничную работу, она вместо этого будет делать сыр. Когда она наняла студента колледжа Жаклин Смит для няни, у нее появился бизнес-партнер. «Мы разделяем одни и те же ценности», - говорит Хоффманн. Смит добавляет: «Мы оба романтизировали торговую реальность для фермерской жизни!»
ПЕРВЫЕ ШАГИ Оказывается, прекрасная почва на 25 акрах земли, которую Хоффманн купил для своей семьи, а Green Dirt Farm не могла содержать коров, поэтому две женщины перешли на овец, начиная всего с шести овец. Они представили свои сыры на фермерском рынке в 2008 году.
ВКУС УСПЕХА Подписка с дистрибьютором помогла бренду получить десятки аккаунтов, включая Whole Foods. Дуэт даже появился на Энтони Бурдена
Нет бронирования.ЧТО НОВОГО Их йогурт - в ароматах как имбирь персика - взлетает. «Овечье молоко естественно слаще и богаче, чем коровье, почти вдвое больше белка», - говорит Хоффманн.
Соседи пустят Жаклин Смит (на фото, слева) и Сара Хоффманн пасет свое стадо на неиспользованной земле (овцы, которые едят разнообразные травы прерии, производят больше ароматных сыров), а также сыры компании «Шерстяная корка» и «Грязная грязь». (от $ 16,95 за 5 унций; greendirtfarm.com) завоевал почести. "Наша большая цель? Чтобы помочь восстановить и изменить мир с помощью нашей повседневной работы », - говорит Хоффманн.
Плюс:
Больше продуктов, украшающих тренды и дизайнерское вдохновение, которое мы любим »
30-минутные супы для холодных зимних дней »
12 способов превратить тост в потрясающую еду »
16 вкусных, быстрых рецептов супов, которые нужно приготовить сегодня вечером »