Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.
После недавних сообщений о том, что вина может быть много более дорогой Благодаря Brexit, этот совет не мог прийти в лучшее время.
Главный сомелье предупредил, что заказывать второе или третье самое дешевое вино из списка может быть большой ошибкой, поскольку некоторые рестораны могли изменить свое меню, чтобы воспользоваться услугами своих клиентов.
В своей книге Как пить, как миллиардерМарк Олдман пишет, что специалисты в отрасли знают об общем мыслительном процессе, который приводит к тому, что клиенты выбирают более дорогой вариант, чтобы не выглядеть дешевым, Бизнес Инсайдер отчеты.
«Зная, что он будет продаваться быстро, он, возможно, поставил бутылку с затовариванием в позицию в списке», - объясняет Олдман. «Еще хуже, он мог разметить это вино больше, чем любое другое, что делает его потенциально худшим в списке».
Имея это в виду, «вас лучше обслужить, чтобы заказать самое дешевое вино, которое посетители часто игнорируют из-за страха или смущения и, следовательно, часто имеют большую ценность», добавляет Олдман.
Его единственное слово предостережения? «Просто убедитесь, что вы делаете это в ресторане, который заботится о своем вине, где даже скромные цены на вина замечательного качества».
Это не первый случай, когда домашнее вино считается лучшим вариантом. Прошлой осенью рецензент ресторана Джей Рейнер рассказал аудитории на литературном фестивале в Челтнеме они должны купить «самую дешевую бутылку в списке», чтобы бороться с снобизмом винных экспертов.
«Я отказываюсь быть запуганным винной картой», - сказал Рейнер собравшимся. "Винные карты чреваты проблемами, но, в основном, из-за того, что знатоки вина изливаются. Они меня сильно раздражают ".
Так что, видимо, больше не нужно стесняться выбора самого дешевого вина из меню ресторана.