Карла Холл Южное и Среднезападное Рождество

Мачеха моего мужа собирала эти очень сложные рождественские чулки, в которых было по меньшей мере 50 разных вещей, когда он был ребенком. Мэтью начал традицию со мной, когда мы поженились 11 лет назад. В то первое Рождество вместе, он как "открой свой чулок", а я как "что?" Мой пасынок, Ной, и я сижу там, выбирая вещи из этих больших чулок длиной около двух футов и заполнено со всеми этими замечательными вещами. Их не было даже до рождественского утра! Я позвонил маме и сказал: «Почему мы никогда не делали этого?» Это приносит мне столько радости.

Мэтью вырос на Среднем Западе, а я из Нэшвилла, поэтому у наших семей разные представления о том, что делает День Благодарения или Рождественский ужин. Когда я провожу с ними каникулы, я стараюсь составить гибридное меню, объединяющее блюда Среднего Запада, которые они ожидают (например, пюре). картофель) и некоторые из южных блюд, которые я никогда не имел с ними (соус из кукурузного хлеба), чтобы они могли узнать меня из еды перспектива.

Я обычно ломаю свою индейку, как курицу, поэтому я могу делать разные презентации с деталями и готовить бульон с костями и тушами, которые я использую для соуса. Это помогает с управлением временем, потому что тогда мне не нужно ждать до последней минуты, чтобы получить капает. В этом году я делаю один маленький индейка с гремолатой- классическая итальянская приправа из петрушки, чеснока, цедры лимона и оливкового масла - под кожей. Тогда другая индейка получает карамелизованный лук с красным вином и чесноком, подобный комбо французскому луковому супу, под кожей.

Даже если вы отбываете 20, я всегда советую людям использовать меньших птиц, потому что они готовят быстрее, а мясо имеет тенденцию быть более сочным. Еще один совет - подумать о небольших приборах и способах приготовления пищи вне кухни, потому что, если несколько человек готовят еду, может быть ошеломляющим, когда все в одной зоне. Кто-то может быть на гриле снаружи (я один раз делал «горячую» индейку в стиле Нэшвилла один год), а тостер или мультиварка могут быть в другой части дома, как в вашей столовой. После того, как все поели, не беспокойся ни о чем. Оставайтесь за столом и говорите. Блюда будут там - это еще одна возможность для пары людей остаться и поболтать, потому что всегда есть два или три человека, которые любят убирать.

Часть меня очень хочет вернуться в Нэшвилл на Рождество, но моя сестра проводит там День Благодарения (Я провожу это с семьей моего мужа), что означает, что моя мама приедет в округ Колумбия, где и моя сестра, и я прямой эфир. Когда мы были детьми, мы получали настольные игры и пижаму каждое Рождество. Моя мама все еще дает нам пижаму. Я надеваю их и спускаюсь вниз для фотографий и всего остального. Мы все еще делаем это.

В моей жизни были времена, когда я не мог быть со своей семьей на праздники. Однажды в День Благодарения, около 15 лет назад, мой бизнес в сфере общественного питания держал меня в округе Колумбия. Мой сосед по комнате, который был из Хьюстона, и я решил пригласить всех этих людей, некоторые из которых были незнакомцами. Она выходила, и если бы она встретила кого-то, кто был в городе в гостях, она бы сказала, почему бы тебе не прийти к нам домой? Наши гости были, вероятно, представителем четырех разных стран, и у нас был этот причудливый, красиво украшенный День благодарения с индейкой, рыбой и чечевицей. У нас было лучшее время. Я думаю, именно поэтому кампания, в которой я сотрудничаю с T.J. Maxx, Marshalls и HomeGoods для, Подарок мой сбор, связано со мной - потому что это действительно все празднуют друг с другом. Все, что вам нужно сделать, чтобы принять участие в розыгрыше, - это поделиться историей о том, почему ваша семья - это подарок. Люди размышляют о чем-то, что находится прямо перед ними в то время года, когда мы все так рассеяны и заняты. Если вы проводите традиционное собрание с родственниками или с людьми, которых вы едва знаете, праздники о том, чтобы проводить время друг с другом и просто останавливаться и замедляться и нажимать Пауза. Это так близко к моему сердцу, потому что так я живу.

Карла Холл, соведущая Жевать, объединился T.J.Maxx, Marshalls и HomeGoods для Gift My Gathering - праздничная программа, призванная вдохновить людей на общение и празднование того, что действительно важнее всего - друг друга. В этот праздничный сезон T.J.Maxx, Marshalls и HomeGoods позволят пяти семьям со всей территории США собраться вместе и отпраздновать праздничный праздник. Чтобы войти, посетите GiftMyGathering.com с этого момента и до 28 ноября (1) и поделитесь, как они могут помочь вам собраться с людьми, которые наиболее важны в этот праздничный сезон (2), и загрузить фотографию себя / вашей семьи! Затем они выберут пять семей в США и создадут для них праздничный сбор. Основываясь на уникальных потребностях каждой победившей семьи и видении их собраний, специальная команда поможет настроить незабываемый отдых с 12 по 30 декабря.

Это эссе является частью серии "Мое любимое рождество», рассказывающий истории любимых праздничных воспоминаний и традиций от специальных приглашенных авторов. Чтобы прочитать другие, иди Вот.