Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.
У молочных фермеров была особенно трудная пара лет, и цены на молоко снижаются из Dairy Crest, First «Молоко и Арла», объявленные на прошлой неделе - вступают в силу 1 января 2015 года, - представляют еще одну вызов. Процессоры оправдывают свое сокращение пенсов за литр, ссылаясь на нынешнее переизбыток молока не только в Британии, но и во всем мире.
Роб Харрисон, председатель совета директоров Национального союза фермеров по молочным продуктам, говорит: «Я понимаю основы рынка, но спрашиваю об этом. Почему фермеры никогда не достигают рыночных максимумов, когда мировые цены на сырьевые товары находятся на самом высоком уровне, а страдают больше, чем они должны, когда цены на сырье достигают минимума? "
Harrison призывает британских ритейлеров и переработчиков предложить нашим молочным фермерам поддержку, необходимую им для продолжения работы и веры в устойчивое будущее. Другие, в том числе Дэвид Хэндли, председатель совета директоров Farmers for Action, задались вопросом, какую маржу получает процессор, когда он платит розничному продавцу.
Изменчивые цены на молоко
Колебания цен являются одними из самых сложных аспектов того, как быть молочным фермером сегодня. Весной этого года индустрия извлекла выгоду из роста, который сделал работу еще раз жизнеспособной (см. Наш пост от лета Молочные фермеры извлекают выгоду из растущих цен). Однако с тех пор цена упала до 25 процентов. Это в сочетании с продолжающейся борьбой между супермаркетами за конкуренцию по цене молока - и других основных продуктов питания, таких как хлеб - как «потеря» лидеры (продукты, которыми они заманивают покупателей в свои магазины, но теряют деньги) означают, что многие считают, что ценность молочных продуктов в целом подорвана.
Поддержи лучших ритейлеров
Однако есть и хорошие новости. Ряд супермаркетов обеспечивают молочных фермеров устойчивыми платежами. Небольшая северная сеть супермаркетов Booths лидирует, предлагая справедливую цену на жидкое молоко.
«Это означает, что 1 января поставщики Muller Booth получат стандартную цену за литр 34,5ppl и поставщика первого молока Milk получит 21.7ppl », - говорит Ян Поттер, эксперт по молочной промышленности, подчеркивая разницу между обработкой фермеры.
Следующие магазины покрывают стоимость продукции. Поттер призывает фермеров, которые снабжают эти супермаркеты, поддерживать их и продвигать их хорошую работу, и просит покупателей дать им свой обычай.
- Будки
- Waitrose
- МИЗ
- Tesco
- Сэинзбери
Те супермаркеты, которые не перечислены, не платят производителям достаточно, чтобы покрыть стоимость производства.
Это обновленная версия статьи, опубликованной 17 октября 2014 г. (ниже)
Цены на молоко: наши молочные фермеры нуждаются в вас!
И снова британские производители сталкиваются со снижением цен на молоко из-за роста мировых поставок и, как следствие, снижения цен на молочные товары.
Подобные события в 2012 году имели катастрофические последствия для многих производителей, многие из которых чувствовали себя вытесненными из отрасли, покидая фермы, которые передавались из поколения в поколение.
Снижение цен
На этот раз выплата пенсов за литр запланирована на 1 ноября. В то время как большинство супермаркетов демонстрируют приверженность своим поставщикам и не сильно снижают свое предложение, некоторые не предоставляют долгосрочные контракты, в том числе Morrison's и Asda.
В то время как фермеры протестуют и такие организации, как DairyCo, которая работает от имени британских молочных фермеров, в том числе Достижение справедливых цен на молоко, привлечение переработчиков и розничных торговцев к работе, есть несколько способов продемонстрировать служба поддержки.
По словам эксперта отрасли Яна Поттера Ян Поттер АссошиэйтсНаилучшие действия, которые помогут облегчить ситуацию производителям:
1. Покупка молока у Вайтроуза, Tesco, M & S и Sainsbury's
Эти супермаркеты платят своим поставщикам справедливые цены на молоко, которые, хотя и несколько снизились за последние несколько месяцев, основаны на себестоимости продукции. Это позволяет молочным фермерам зарабатывать на жизнь.
2. Выбираем британское масло, сыр и йогурт
Хотя все свежее жидкое молоко поступает с британских ферм, многие другие молочные продукты поступают из других стран Европы. Приобретая домашние продукты, вы не только вложите свой фунт в сельское хозяйство, но и в карманы фермеров страны. Чтобы узнать, является ли товар на полке супермаркета британского происхождения, найдите Красный Трактор логотип.
3. Запрашивая рестораны, кафе и отели, где они поставляют свои молочные ингредиенты
Задавая вопрос о том, являются ли куски масла, горшки с йогуртом или выбор сыров, которые вам подают, британцами, вы имеете право изменить часть подхода кейтерингового бизнеса. Если достаточное количество клиентов ставит под сомнение этику поставок из-за рубежа, крупные покупатели, такие как они, изменят свою политику закупок, способствуя развитию молочной промышленности.