В паре с Печенье чеддер и приобретенные в магазине чатни и горчица, эта ветчина делает для комфортного ужина после холодного зимнего дня.
Реклама - Продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 462
Урожайность: 12 сервировки
Время приготовления: 0 часов 15 мин
Общее время: 3 часов 35 мин
Ингредиенты
16 унций кола
1 в. темно-коричневый сахар
1/2 в. Дижонская горчица
1 ст. Л. хлопья красного перца
1 приготовленная на косточке ветчина
масло
Направления
- В средней кастрюле на среднем огне довести до кипения хлопья колы, коричневого сахара, горчицы и красного перца. Уменьшите огонь до минимума и варите до тех пор, пока глазурь не уменьшится и не слегка загустеет, от 20 до 30 минут.
- Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту Тем временем, используя острый нож, забейте ветчиной, сделав метки глубиной 1/2 дюйма в сетке. Выровняйте жаровню с кусочком смазанной маслом алюминиевой фольги. Переложить ветчину на сковороду и, используя кондитерскую кисть, накрыть третью глазурью.
- Запекать ветчину в течение 1 1/2 часа, и смазать третью глазурь. Выпекать еще час и смазывать оставшейся глазурью. Продолжайте запекать еще до 30 минут, пока термометр мгновенного считывания не достигнет 145 градусов по Фаренгейту, когда его вставят в ветчину. Вынуть из духовки и дать отдохнуть в течение 20 минут.