9 причин, по которым я одержим Мейо

На днях я был на встрече и моя коллега Кэндис оплакивала, что она ненавидела майонез. Я действительно чувствовал к ней. Я тоже когда-то ненавидел сливочную приправу. Я отказался есть картошку или салаты из тунца, стараясь изо всех сил, чтобы сделать лицо, когда моя мама радостно скинула его. Я воняла, когда производитель сэндвичей забыл держать майонез на моем Б.Л.Т. (да, я была той девушкой). Я поклялся с вареных яиц. Мейо - такой легкий ингредиент, чтобы ненавидеть - у него проблемы с изображением из-за этого беловатого цвета и желатиновой текстуры - но я также узнал, что его легко любить.

Я пришел на Майо, готовя меню для моего 25-го дня рождения. В попытке доказать всему миру, что я взрослый человек, который мог бы служить более изощренным соусом, чем бочка хумуса на моей вечеринке, я повернулся к Ине. После быстрого поиска я нашла карамелизованный луковый соус Ины Гартен, который казался идеальным. Но это требовало майонеза. Я обдумал ситуацию, подумав, как круто будет звучать, чтобы мои гости карамелизовали что-нибудь и натянули штаны моей большой девочки.

Я не совсем влюбился в майонез в тот момент, но я видел его хорошую сторону. Теперь я полностью одержима. Вот мой список причин, почему я не мог представить свою жизнь без нее.

1. Это идеальный компаньон для картофеля фри.

Буду ли я когда-нибудь заходить в ресторан, в котором сервер не будет автоматически предполагать, что я хочу кетчуп с картошкой фри? Для записи: я не знаю. Майо не сладкий и обеспечивает идеальную кремовую текстуру для хрустящего картофеля фри в духовке.

2. Домашний майонез - это варенье.

Прежде чем вы начнете насмехаться над майонезом при каждой возможности (вы знаете, кто вы есть), уделите несколько минут приготовлению майонеза дома. Это превосходит купленные в магазине вещи с его ультра-кремовой текстурой и насыщенным вкусом. И все, что вам нужно, это яйца, масло и уксус - я знаю, это ооочень брутто, верно ?!

3. Американских летних клубов в принципе не было бы.

Подумайте, что вы ели на своем последнем пикнике: картофельный салат и салат из макарон. Спасибо, майонез!

4. Это важно для еды золотой вечеринки.

Факт: вареные яйца доказывают, что вы пришли на вечеринку. Даже не пытайся попробовать яйцо с чипсами и сказать, что оно тебе не понравилось.

5. Жареная рыба никогда не будет прежней.

Окунуть кальмары и рыбные чипсы в соусе тар-тар = блаженство.

6. Шрирача и Майо были предназначены друг для друга.

Я понимаю, что заказывать пикантный ролл с тунцом и поливать его Шрирачей - самый простой из заказов на суши, но он всегда срабатывает.

7. Три слова: запеченный артишок.

Я пытаюсь заставить людей остаться без подачи запеченного артишока, и у меня ничего не получается. Это спасательный круг вечеринки. Мой проверенный рецепт опирается на такое же щедрое количество майонеза, сливочного сыра и парм.

8. Это делает 'B' намного лучше в B.L.T.

Я говорил это раньше, и я скажу это снова: намажьте свой хлеб в майонезе и жарьте его в сковороде для вашего следующего B.L.T. Изменитель жизни!

9. Вы можете сделать удивительный торт с майонезом.

Прежде чем начать корчиться, подумайте об этом: два главных ингредиента в майонезе - это яйца и масло, которые также содержатся в пироге. Использование чашки майонеза в тесте для торта делает его более влажным и придает ему более насыщенный вкус.