Редакторы Country Living выбирают каждый из представленных продуктов. Если вы покупаете по ссылке, мы можем заработать комиссию. Подробнее о нас.
Хрустящий снаружи и сливочный внутри, этот картофель - все.
Линдси Фанстон
Если они не в форме картофеля-фри, жареный картофель как гарнир никогда не сделает это для меня. Я всегда хочу, чтобы они были более четкими (и, как правило, более солеными) снаружи и имели более кремовый интерьер. Теперь я видел свет: картофель-пюре, техника, которая дает вам лучшее из обоих миров.
После того, как вы вскипятите картофель (детские - Юкон или красный отлично подойдут), пока они не станут мягкими, вы используете картофельный пресс (или ваш руки, если вы дадите им остыть), чтобы слегка разбить картофель, то вы поджариваете их на сильном огне, чтобы они взяли это желанное хруст. Их уплощенная форма делает их идеальным, не слишком крахмалистым укусом для гарнира или закусок.
Накрыть картофель водой на пару дюймов и варить до готовности вилки, около 20 минут. Слейте воду и используйте картофельный пресс, чтобы разбить.
Обильно полить картофель оливковым маслом и приправить солью и перцем.
Жарить при 450 ° до золотистого и хрустящего. Вершина с расколотым свежим розмарином и тертым Пармезаном.
Или сбрызните их сливочным соусом с кинзой и лаймом, смешав 1/4 стакана сметаны с соком 1 лайма и порванной свежей кинзой.
СЛЕДУЮЩИЙ:
15 ключевых десертов лайма, которые не пирог
Больше от Delish.com:
Этот суп может помочь вам жить до 100 лет
Здоровые упакованные ланчи
9 Пища, которую вы должны есть прямо сейчас
Из:Delish US