Женщина умирает от употребляющих в пищу бактерий после употребления загрязненных устриц в Луизиане

Женщина из Далласа, штат Техас, недавно умерла от заражения смертельно опасными бактериями, питающимися плотью, по-видимому, в результате употребления в пищу загрязненных сырых устриц.

Джанетт Лебранк, 55 лет, скончалась прошлой осенью после того, как боролась с питающимися плотью бактериями, которые отправили ее в больницу и в итоге забрали ее ноги, согласно PalmBeachPost.com. Виновник? Две дюжины сырые устрицы она ела в сентябре 23 во время посещения друзей в Westwego, Луизиана. Она поцарапала себя, пока швыряла их, сказала падчерице Дженнифер Бергквист люди. Вскоре после этого у нее развился вибриоз, заболевание, вызванное агрессивными бактериями, которые питаются плотью, обнаруженными в соленой воде.

Примерно через полтора дня после того, как она ела моллюсков со своими друзьями, она начала испытывать проблемы с дыханием и заметила сыпь. Сначала они просто думали, что у нее аллергическая реакция. Джанетт боролась в течение 21 дня в больнице, где ее ноги были повреждены и почки закрылись, но она скончалась в октябре. 15.

Любой может вступить в контакт со смертельными бактериями, если они едят сырых или недоваренных моллюсков (моллюсков, мидий, устрицы и т. д.) или имеют рану, которая соприкасается с соленой водой или солоноватой водой, обнаруженной в озерах, реках и потоки. "В соответствии с Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) По оценкам, вибриоз ежегодно вызывает в Соединенных Штатах 80 000 заболеваний, из которых примерно 52 000 являются результатом употребления пищи. загрязненная пища », - говорит доктор Дана Корриэль, сертифицированный специалист-терапевт и директор по качеству в Highland Medical. CountryLiving.com. Большинство случаев, как правило, происходят с мая по октябрь.

Чтобы защитить себя и своих близких, всегда следует избегать употребления недоваренных моллюсков. «Добавление лимонного сока или острого соуса или умывание устрицы спиртом не убивает бактерии», - говорит доктор Корриэль. "Только приготовление моллюсков делает. Как и в других аспектах жизни, если мы хотим ограничить риск определенных инфекций, мы должны ограничить потребление того, что подвергает нас риску ». Вы можете гарантировать, что убиваете любые бактерии, приготовление устриц до внутренней температуры 145 градусов не менее 15 секунд.

Если вы не можете отказаться от употребления в пищу сырых моллюсков, вы всегда должны следить за красными флагами. «Обычные симптомы - это, как правило, признаки кроветворной инфекции, такие как одышка или лихорадка, а также изменения кожи, такие как образование пузырей», - говорит доктор Корриэль. Если вы заметили изменение внешнего вида вашей кожи или вашего здоровья после употребления в пищу моллюсков, вам следует обратиться к врачу для оценки.

(Ч / т PalmBeachPost.com)