Рецепт капельки королевы Елизаветы

Даже если вы не можете позволить себе жить как британская королевская семья (очевидно, замки в Великобритании не дешевы. Кто знал?) Ты мочь позволить себе испечь, как они. В 1960 году королева Елизавета II угостила тогдашнего президента Дуайта Эйзенхауэра и его жену Мами ее булочками, сладостями, также известными как шотландские блины, во время их пребывания в Балморале.

Первые пары были такими поклонниками сковородок, что королева отправила им свой личный рецепт после их возвращения в Штаты.

«Уважаемый господин Президент», написала она в письме, которое доступно в Национальный архив. «Увидев фотографию с вами в сегодняшней газете, стоящей перед перепелкой на гриле, напомнил мне, что я никогда не отправлял вам рецепт лепешек, которые я обещал вам в Балморале. Я надеюсь, что вы найдете их успешными. "

В дополнение к приведенным ниже инструкциям она также включила несколько советов по выпечке в свое письмо. Например, «Хотя количество на 16 человек, но когда их меньше, я обычно добавляю меньше муки и молока, но использую другие ингредиенты, как указано».

И «Я также пытался использовать золотой сироп или патоку вместо только сахара, и это тоже может быть очень хорошо. Я думаю, что смесь нужно сильно взбить во время приготовления и не стоит слишком долго перед приготовлением ».

Ингредиенты (достаточно для 16 человек):

4 чашки * мука

4 столовых ложки сахарной пудры

2 чашки * молоко

2 целых яйца

2 чайные ложки бикарбонатной соды

3 чайных ложки крема от зубного камня

2 столовые ложки растопленного сливочного масла.

Как сделать:

Взбейте яйца, сахар и примерно половину молока, добавьте муку и хорошо перемешайте, добавив, если необходимо, оставшееся молоко, а также бикарбонат и тартар, добавьте растопленное масло.

Ее рецепт на этом заканчивается, но, поскольку они похожи на блины, можно принять тесто ложка ложится в кастрюлю и переворачивается, когда на поверхность.

* Одна чашка примерно равна половине чашки.