Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.
Рождество - это время года, когда нам всем нравится придерживаться своих собственных традиций, будь то открытие подарков в точное время дня или метод, который мы используем для приготовления рождественского обеда.
Один человек, который наверняка знает, как устроить праздничный праздник, - это Прю Лейт, эксперт по кулинарии и Великий британский Bake Off судья, который показал довольно необычный взлом, который она использует, чтобы приготовить свой рождественский обед.
Прю сказала на 4-м канале Испечь Рождество особенное, что она набивает и замораживает свою индейку перед большим днем.
«Я уже приготовил индюшатину, фаршированную каштановой начинкой, но мне придется не забудьте взять его пару дней назад, так как он довольно большой и нуждается в хорошей оттепели ", - сказала она.
По словам Прю, причина ее перспективного планирования - помочь снизить давление на Рождество.
Сэм ЭдвардсGetty Images
«Самая важная часть для меня - это Рождество без стресса. Так много людей разрушают свой день, потому что они не привыкли кормить так много людей и паникуют, они не обязательно опытные повара », - сказала она. "Огромная птица и все дополнения могут дать вам колючие колебания. Вы должны быть расслаблены, ваши друзья и семья не пришли судить вас или ожидать обеда, отмеченного звездой Мишлен, они просто хотят быть с вами и провести прекрасный день ».
Совет Прю был поставлен под сомнение теми, кто предполагает, что размораживание индейки на Рождество может увеличить риск пищевого отравления, хотя Агентство пищевых стандартов говорит, что это нормально.
По словам Люси Джессоп (Lucy Jessop), директора кулинарии Good Housekeeping, ключ к методу Прю заключается в том, чтобы вы следовали правилам безопасности пищевых продуктов.
"Убедитесь, что индейка свежая для начала; его нельзя было предварительно заморозить, так как сырое мясо нельзя разморозить после размораживания », - говорит Люси.
«Когда вы придете, чтобы разморозить индейку, убедитесь, что у нее достаточно времени, чтобы она разморозилась в прохладном месте, например, на дне холодильника, под навесом и вдали от других продуктов. Для больших индеек это может занять до трех дней ".
Люси также рекомендует готовить индейку в течение 24 часов после размораживания, а время приготовления рассчитывается правильно на основе конечного веса фаршированной индейки. Вы также можете использовать термометр для мяса, чтобы показать, что он тщательно приготовлен.
Из:Good Housekeeping UK