Одна порция этой еды в день может помочь от слабоумия

Хорошие новости для тех, кто любит их зелень - ученые обнаружили, что порция шпината или капусты в день может помочь сохранить мозг моложе и потенциально защитить от деменции.

Исследование обнаружило, что листовая зелень, категория, которая также включает мангольд, ростки, рукколу, спаржу и салат, особенно полезна для замедления снижения мозга. Участники исследования, которые ели самые зеленые листья, испытывали более медленное снижение умственных способностей, таких как мышление и память.

Эти люди потребляли около 40 г сырой или 120 г листовой зелени в день, что, как считает ведущая автор исследования Марта Клэр Моррис из Университета Раша, является реальным количеством для большинства из нас.

«Добавление ежедневной порции зеленых листовых овощей в ваш рацион может быть простым способом укрепления здоровья мозга», - сказала она.

Считается, что витамин К и фолиевой кислоты в овощах могут быть за этой защитой, хотя ученые планируют дальнейшие исследования относительно того, может ли переключение диеты в более позднем возрасте предотвратить слабоумие.

Однако, если овощи приносят много пользы для здоровья, это хорошая идея съесть много зелени. Джеймс Пикетт, руководитель исследований в обществе Альцгеймера, сказал Времена:

«Употребление пищи, богатой витамином К, замедляет снижение когнитивных функций. Так что убедитесь, что ваш рождественский ужин завален зеленью. "